Cổ hũ dừa chiên xù
Nguyên liệu:
– 100g giò sống
– 100g thịt xay
– 200g cổ hũ dừa
– 2 tai nấm mèo
– 1 thìa cà phê đầu hành băm
– 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– ¼ thìa cà phê tiêu
– 50g bột chiên giòn
– 50g bột xù
– Dầu để chiên
Thực hiện:
– Cổ hũ dừa xắt khoanh dày 4cm. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, xắt sợi nhuyễn. Bột chiên giòn pha thêm nước cho sệt
– Giò sống quết nhuyễn với tiêu, hạt nêm từ thịt Knorr, đầu hành băm và nấm mèo
– Cho hỗn hợp nhân vào giữa 2 miếng cổ hũ dừa, kẹp lại, nhúng qua bột pha sệt rồi lăn vào bột xù
– Bắc chảo dầu nóng, cho cổ hũ dừa vào chiên vàng. Dùng kèm tương ớt.