Chim cút chiên sả

Nguyên liệu:
– 3 con chim cút
– 1,5 muỗng nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường nâu
– 2 củ hành tím, băm nhỏ
– 1 củ tỏi, băm nhỏ
– 1 cây sả, xắt nhỏ

Cách làm:


– Chim cút làm sạch, mỗi con cắt thành bốn miếng.

– Ướp chim cút với nước mắm, đường, hành, tỏi và sả băm. Đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng hoặc từ sáng đến chiều. Thỉnh thoảng, lấy ra đảo cho thịt chim ngấm đều.

– Làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn, lưu ý chim cút cũng có lớp mỡ dưới da nên không cần dùng nhiều dầu để chiên, xếp thịt chim vào chảo chiên đến khi miếng thịt có màu vàng nâu là được. Chiên nhỏ lửa để thịt chín mà không bị cháy.

– Chấm kèm với muối tiêu vắt chanh.
Bài & ảnh: Ngọc Linh
Theo Thanh niên
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Bún cá lóc Nguyên liệu: 1 con cá lóc Bún tươi Gia vị: Sả, ớt, nghệ, chanh, nước mắm, muối, đường, dầu ăn . Rau thơm Thực hiện: Cá lóc làm...
Bí quyết tôm tẩm bột chiên giòn ngon tuyệt... Nguyên liệu - 10 con tôm (đã bóc vỏ, bỏ đầu) - 100gr bột mì + 3gr bột nở + 5gr muối - 1 lòng đỏ trứng - 200ml nước lạnh (nước để tủ lạ...
Cá Ngừ Sa Tế Nguyên liệu: 150gr cá ngừ, 100gr ớt Đà Lạt xanh, 1/4 quả dứa, 2 thìa súp sa tế. Gia vị: 1 thìa súp bột nêm, 1/2 thìa nước mắm,...
Cá Sanmi sốt tỏi Nguyên liệu: 500g cá sanmi tươi, 2 thìa tỏi băm, 3 thìa cà phê nước cốt me, 1 lát dứa, 1 củ hành tây, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 tách nước chè, 300m...
CHÁO MỰC Nguyên liệu: 4 phần ăn Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền; mực: 400g; nước cốt dừa hộp: 50ml; hành lá: 3 tép; hành tím p...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
38 ⁄ 19 =