Chim cút chiên sả

Nguyên liệu:
– 3 con chim cút
– 1,5 muỗng nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường nâu
– 2 củ hành tím, băm nhỏ
– 1 củ tỏi, băm nhỏ
– 1 cây sả, xắt nhỏ

Cách làm:


– Chim cút làm sạch, mỗi con cắt thành bốn miếng.

– Ướp chim cút với nước mắm, đường, hành, tỏi và sả băm. Đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng hoặc từ sáng đến chiều. Thỉnh thoảng, lấy ra đảo cho thịt chim ngấm đều.

– Làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn, lưu ý chim cút cũng có lớp mỡ dưới da nên không cần dùng nhiều dầu để chiên, xếp thịt chim vào chảo chiên đến khi miếng thịt có màu vàng nâu là được. Chiên nhỏ lửa để thịt chín mà không bị cháy.

– Chấm kèm với muối tiêu vắt chanh.
Bài & ảnh: Ngọc Linh
Theo Thanh niên
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Khoai lang hấp thịt bò Nguyên liệu: 500g khoai lang, 300g phi lê thịt bò, 2 thìa súp bột ngô, 1 quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, tiêu, 1/2 thìa cà...
Bún cá điêu hồng nấu thì là Nguyên liệu:  1 con cá điêu hồng nhỏ 200g bún 30g thì là 1 quả cà chua 2 thìa cà phê nước mắm Các bước thực hiện:  B...
Canh thịt viên khoai tây Nguyên liệu: - 1 củ khoai tây vừa ăn - 1 quả cà chua - 200g thịt nạc băm - Hành lá, rau mùi, mùi tây, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, hàn...
Mực một nắng nướng muối ớt Nguyên liệu: 1kg mực một nắng, một muỗng cà phê ớt xay hoặc ớt bột, muối, bột knorr, rau sống, bánh tráng phơi sương, mắm nêm pha sẵn. Thực hiệ...
5 lưu ý đặc biệt khi ăn lẩu Nếu ngồi lâu quá một tiếng đồng hồ, bạn nên thay nước lẩu vì lúc đó nó đã chứa nhiều chất nitrit gây ung thư cùng những chất có hại khác. Vào mùa...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
14 − 2 =