Chả rươi

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 1 – 300g rươi
– 150g thịt xay
– 1 quả trứng
– 1 quả quýt
– Hành lá, thì là, ớt tươi

Các cụ xưa có câu: “tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5”, đó là 2 ngày có rươi ngon, tính theo lịch âm các bạn nhé!

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 2 Bước 1:

– Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 3 Bước 2:

– Thái nhỏ vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 4 Bước 3:

– Chuẩn bị 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 5 Bước 4:

– Đun nước nóng già (khoảng 80 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi nhé!

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 6 Bước 5:

– Vớt rươi ra rồi thực hiện lại bước 4 thêm 1 lần nữa và để rươi ráo nước.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 7 Bước 6:

– Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh đều cho rươi nát nhuyễn.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 8 Bước 7:

– Trộn đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và một ít gia vị.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 9 Bước 8:

– Tiếp theo, các bạn cho thịt và trứng vào trộn tiếp.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 10 Bước 9:

– Để chảo dầu thật nóng rồi hạ nhỏ lửa.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 11 Bước 10:

– Xúc từng thìa rươi đổ vào chảo.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 12 Bước 11:

– Các bạn rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong!

Rươi càng rán càng dai nên các bạn không phải vội, cứ rán từ từ cho lớp vỏ vàng đều và hơi giòn nhẹ là ngon.

Chỉ cần ngửi mùi thôi là cũng thấy thèm lắm rồi!

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 13
Theo như miêu tả của nhà văn Vũ Bằng thì đây là món ăn “chết mũi” láng giềng…

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 14
Rươi rất bổ nhưng lại không dành cho người đang bị ho và sốt.

Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 15
Đừng quên một ít nước mắm quất và rau mùi để ăn kèm các bạn nhé!

Theo Kenh14

 

Bài liên quan

Trứng sốt cay hấp dẫn Nguyên liệu: - 3 quả trứng gà - 5 quả ớt - 1 củ tỏi - 1 quả cà chua - Đường, muối   Cách làm: Bước 1: - Luộc ớt, tỏi, cà chua với một...
Nui chiên trứng Để làm nui chiên trứng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 150g nui - 2 quả trứng gà - Hành lá, dầu ăn, cà rốt, củ cải ...
Nộm mướp đắng giải nhiệt Nguyên liệu: - 300g mướp đắng - Vài lát ớt chuông đỏ và vài cọng hành hoa (lấy phần thân trắng) - Tỏi khô đập dập băm nhỏ, đường, dấm, dầ...
Ếch kho sả ớt Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ếch xào sả ớt: 500g thịt ếch đã làm sạch 3 thanh sả Vài trái ớt Tỏi, gia vị. ...
Gà hấp muối Nguyên liệu: + 1 con gà "đi bộ" khoảng hơn 1 kg + 1 chén muối hột + ¼ củ hành tây, cắt lát dày + 4 cây sả, rửa sạch, đập giập + Một nhánh gừn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 + 24 =