Chả giò tôm bò

–    200 gram thịt bò xay.
–    200 gram tôm nõn tươi.
–    Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá
–    ½ củ cà rốt
–    ½ củ hành tây
–    2 quả trứng gà


 
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho mềm, thái sợi dài, mỏng. Miến rửa sạch, ngâm nước, cắt đoạn dài khoảng 3 cm. Cà rốt bào sợi mỏng. Hành tây, hành lá cắt khúc, băm nhuyễn.
   
Đặt các nguyên liệu vào bát trộn, đập thêm trứng vào rồi nêm gia vị: muối, mì chính, hạt tiêu.
   
Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
   
Có thể xào một chút nhân trước để thử độ đậm, nhạt.
   
Đặt bánh tráng (bánh đa nem) lên mặt phẳng, đặt một phần nguyên liệu vừa phải trên cạnh chéo của bánh tráng rồi bắt đầu cuốn bánh tráng lại.
   
Đập thêm một quả trứng, phết phần lòng đỏ lên các cạnh của bánh tráng rồi cuốn tròn lại. Trứng sẽ trở thành chất kết dính giúp cuộn chả giò được chắc chắn, chiên không bị bung hoặc nát.
   
Đặt các cuộn chả giò vào chảo dầu sôi, chiên ngập dầu đến khi chả giò chuyển màu vàng nâu cánh gián là hoàn thành.

Chả giò tôm bò có vị ngọt và dai hơn chả giò thịt lợn thông thường.

Đôi khi đổi mới một chút sẽ làm những món ăn đời thường trở nên hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công.

K.H (Depplus.vn/MASK)

Bài liên quan

Gà xào ớt chuông Nguyên liệu: - 2 lườn gà không xương (bạn có thể dùng thịt đùi gà nếu thích) - 1 củ cà rốt cỡ vừa - 1 quả ớt chuông đỏ - 2 tép tỏi - 1 mớ mùi tây...
Thịt gà chiên sữa tươi Nguyên liệu:  Thịt gà (ngon nhất là dùng phần cánh) Gia vị ướp thịt: sữa tươi, tỏi băm, hạt tiêu, muối Bột áo: bột mỳ, bột ngô, bột ...
Cá trứng chiên sốt chua ngọt Nguyên liệu Cá trứng 5 con; Hành tây 1/2 củ; Ớt chuông xanh 1/2 quả; Ớt chuông đỏ 1/2 quả; Rau mùi 1 mớ; Bột chiên xù, bột mì (có thể thay bằng g...
Cá chép kho với quả sấu Nguyên liệu: Cá chép: 500g; Thịt ba chỉ: 100g; Quả sấu non: 150g; Mía cây: 1 khúc 3 tấc; Hành tỏi băm: 1M; Hành lá: 3 cây; Ớt hiểm: 2 trái; Ớt sừ...
Canh nấm kim châm cải xoong Nguyên liệu: Xương cục, đậu phụ, nấm kim châm, rau cải xoong (hoặc rau mầm); Gừng, gia vị. Cách làm: - Xương cục ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 × 8 =