Chả giò tôm bò

–    200 gram thịt bò xay.
–    200 gram tôm nõn tươi.
–    Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá
–    ½ củ cà rốt
–    ½ củ hành tây
–    2 quả trứng gà


 
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho mềm, thái sợi dài, mỏng. Miến rửa sạch, ngâm nước, cắt đoạn dài khoảng 3 cm. Cà rốt bào sợi mỏng. Hành tây, hành lá cắt khúc, băm nhuyễn.
   
Đặt các nguyên liệu vào bát trộn, đập thêm trứng vào rồi nêm gia vị: muối, mì chính, hạt tiêu.
   
Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
   
Có thể xào một chút nhân trước để thử độ đậm, nhạt.
   
Đặt bánh tráng (bánh đa nem) lên mặt phẳng, đặt một phần nguyên liệu vừa phải trên cạnh chéo của bánh tráng rồi bắt đầu cuốn bánh tráng lại.
   
Đập thêm một quả trứng, phết phần lòng đỏ lên các cạnh của bánh tráng rồi cuốn tròn lại. Trứng sẽ trở thành chất kết dính giúp cuộn chả giò được chắc chắn, chiên không bị bung hoặc nát.
   
Đặt các cuộn chả giò vào chảo dầu sôi, chiên ngập dầu đến khi chả giò chuyển màu vàng nâu cánh gián là hoàn thành.

Chả giò tôm bò có vị ngọt và dai hơn chả giò thịt lợn thông thường.

Đôi khi đổi mới một chút sẽ làm những món ăn đời thường trở nên hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công.

K.H (Depplus.vn/MASK)

Bài liên quan

Gà om xì dầu Nguyên liệu:  1,5 thìa súp dầu ăn 1,5 thìa súp đường vàng 300g thịt gà lọc bỏ xương (bạn có thể giữ lại da gà nếu thích, da gà sẽ làm ...
Bánh gối Nguyên liệu: - 10 vỏ bánh gối - 200g thịt lợn xay - 1 cây lạp xưởng - 2 quả trứng gà - Miến - Nấm hương, mộc nhĩ - Gia vị, hạt tiêu. ...
Thịt ba chỉ kho củ cải kiểu Nhật Nguyên liệu 650gr thịt ba chỉ loại ngon 1 củ cải to, cắt làm đôi rồi xắt khoanh dày khoảng 2cm 1 mẩu gừng 60ml nước tương đậu nành (light soy ...
Cà chua nhồi giò sống chiên Nguyên liệu:  130g thịt heo 70g giò sống 4 trái cà chua chín vừa 4 bông bí 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay Tư...
Thịt gà xào rau củ Nguyên liệu:  2 muỗng canh dầu ăn 250g ức gà rút xương, không da, cắt khối nhỏ 2 tép tỏi, xắt nhỏ 2 muỗng canh dầu hào 1 cup bông cả...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 × 23 =