Chả giò nấm

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:

Bước 1

Các loại nấm xắt bỏ gốc, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, băm nhuyễn.

Củ đậu xay nhuyễn, dùng khăn sạch vắt ráo nước. Đậu hũ dùng thìa tán mịn.

Cho các loại nấm, đậu hũ, củ đậu, hành boa-rô, hạt nêm chay vào ướp khoảng 5 phút.

Bước 2

Đặt bánh tráng lên mặt phẳng sạch, dùng thìa xắn một lượng vừa đủ, sau đó cuốn lại theo hình tam giác, dùng tăm gim lại.

Làm nóng dầu ăn, cho chả giò nấm vào, chiên đến chín vàng, vớt ra thấm hết dầu.

Cho ớt xắt vào nước tương. Cho chả giò nấm lên đĩa ăn kèm với, nước tương, bún tươi, rau các loại.

Mách nhỏ:

Củ đậu phải vắt nước trước khi trộn với các loại nấm. Khi vắt chú ý không nên vắt quá kỹ, đậu sẽ xáp, không ngon.

Nguon: Monngonvn