Chả cá rán thì là

cha-ca-ran-thi-la

Nguyên liệu:

300g thịt cá thác lác
100g giò sống
50g thìa là
1 thìa súp nước mắm
2 thìa cà phê hành, tỏi băm
1 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
Dầu để chiên

Thực hiện:

■ Thìa là nhặt rửa sạch lá úa, vẩy thật ráo, thái nhuyễn
■ Cho hạt nêm từ thịt Knorr, nước mắm, tiêu, hành tỏi băm vào chung với thịt cá thác lác, dùng mặt sau của thìa súp quết nhuyễn, miết từng lớp xuống mặt tô cho đến khi thác lác thật dẻo
■ Thêm giò sống vào tiếp tục quết cho thịt cá thác lác và giò sống trộn đều
■ Tiếp theo, cho thìa là xắt nhuyễn vào trộn đều với hỗn hợp thác lác – giò sống
■ Ép cá thành từng miếng khoảng bằng ba ngón tay. Bắc chảo dầu nóng, thả chả cá vào chiên vàng cả 2 mặt
■ Để chả cá cho thật nguội rồi xắt lát, ăn kèm xà lách và nước mắm mặn giằm ớt.

Mách nhỏ:

Khi quết cá, không dùng dầu ăn để chống dính, cá sẽ không dai được. Nếu muốn, có thể pha 1 thìa cà phê muối vào nước, nhúng thìa vào rồi quết cá cho đỡ dính, hoặc nhúng thìa vào nước mắm rồi quết, chả cá sẽ không dính và khi chiên lên rất thơm. Khi dầu nóng, hạ lửa nhỏ rồi mới cho chả cá vào chiên.

Bài liên quan

Chả cá chiên xốt cà Chả cá chiên xốt cà Nguyên liệu: 300g cá nạo 4 củ hành tím 2 tai nấm mèo 200g cà chua chín 1 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cà phê muối 1 th...
Chả cá măng tây Chả cá măng tây Nguyên liệu: 150g cá thác lác 1 cái lòng trắng trứng gà 400g măng tây 1 thìa cà phê hành tím băm 1/2 thìa cà phê tiêu 50g ...
Chả cá măng tây Chả cá măng tây Món này dễ làm, lại nhanh mà mùi vị rất thơm ngon, lạ miệng. Mời bạn trổ tài để cả nhà được thưởng thức. Nguyên liệu: 150 g cá...
Salmon chiên thì là https://www.youtube.com/watch?v=8Y9_o-_UUdk Thời gian thực hiện: 30 phút Cá salmon (cá hồi) có giá trị dinh dưỡng cao và giúp tăng cường trí nhớ...
Cá om dưa cải chua Cá chép om dưa là món ngon quen thuộc với nhiều người trong những ngày trời lạnh. Món này thường được ăn kèm với bún và rau sống kết hợp với vị chua d...

One thought on “Chả cá rán thì là

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
2 + 5 =