Chả cá bọc sả Indonesia

-Phần chả cá: 400gr cá phi lê, 200gr tôm, 5 quả ớt, 100gr dừa nạo, lá chanh, 16 cây sả, 5ml nước me, muối, hạt tiêu, đường nâu

– Phần nước sốt: 4 quả ớt, 4 tép tỏi, 8 củ hành, nghệ, gừng, cà chua

 

 
Băm hoặc xay nhuyễn tôm và cá.
 
Băm nhỏ 2 nhánh sả và ớt. Làm nóng chảo dầu trên lửa vừa, trộn hỗn hợp tôm và cá xay nhuyễn với lá chanh, sả, ớt cùng với nước me.
Rửa sạch cây sả để làm que xiên nhé!
 
 Thêm vào hỗn hợp tôm. cá trên bếp muối, hạt tiêu và đường nâu, sau đó cho dừa nạo vào trộn cùng.
 
Trộn hỗn hợp trong chảo thêm 2 phút rồi tắt bếp.
 
Dàn mỏng hỗn hợp cá rồi đặt cây sả vào chính giữa.
   
Quấn cá đều tay và thật chặt quanh cây sả.
 
Rán chả cá tới khi chín vàng đều cả 2 mặt. Trộn đều các nguyên liệu dùng làm nước sốt lại với nhau ra một bát riêng.

Ăn chả cá cùng với cơm trắng và nước sốt nhé!

 

Chỉ nhìn thôi là muốn ăn rồi cơ ý!

 

Hương vị cá, tôm được ngấm đều gia vị nên ăn đậm đà, ngon lắm nhé!

Mình rán cháy cạnh thì chả cá sẽ ngon hơn nhiều đấy!

 

Ăn cùng với nước sốt đặc biệt chúng mình vừa làm thì quả thật là miễn chê!

Sherry (MASK)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 × 4 =