Cá viên thơm ngon

Nguyên liệu:

2 củ khoai tây
Phi lê của 3 con cá rô phi cỡ vừa (khoảng 250g)
1/2 mớ rau thìa là
2 thìa canh bột chiên xù
1 thìa canh bột chiên giòn
Chút muối, tiêu.

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Cách làm:

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Phi lê cá rô phi mua về tách bỏ phần da. Bạn chỉ cần lách dao qua một cạnh phi lê và kéo da cá ra là được, rất nhanh thôi.

Cho cá vào bát tô, hấp chín trong khoảng 15 – 20 phút.

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Trong khi hấp cá bạn gọt vỏ, xắt lát khoai tây, tráng qua nước rồi cho vào nồi nhỏ luộc chín hoặc làm chín khoai trong lò vi sóng.

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Rau thì là nhặt rửa sạch, xắt khúc nhỏ.

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Sau khi khoai chín bạn vớt ra, cho thì là vào rồi dùng thìa dằm nhuyễn khoai lẫn với thì là.

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Khi cá chín bạn vớt ra và để luôn vào bát khoai đã dằm, thêm bột chiên xù, bột chiên giòn cùng chút muối tiêu.

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên cho nhuyễn mịn.

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Viên thành từng viên tròn rồi ấn dẹt.

Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, thả từng viên cá vào chiên ngập dầu để cá giòn, vàng đều.

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Món cá viên này bạn có thể thay phi lê cá rô phi bằng các loại cá khác tùy theo điều kiện kinh tế cũng như sở thích của gia đình mình nhé!

Giòn xốp món cá viên thơm ngon, Ẩm thực, am thuc, ca vien, mon ran, mon ngon, mon ngon de lam

Từng viên cá với lớp vỏ ngoài giòn cùng phần ruột mềm, xốp và thơm mùi tiêu, thì là mà không hề tanh sẽ khiến các bé ăn được nhiều cá hơn đấy!

One thought on “Cá viên thơm ngon

  1. ai đã chỉ làm món cá viên thơm ngon thì làm ơn cho biết bột chiên xù và bột chiên dòn khác nhau như thế nào , cám ơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
7 ⁄ 1 =