Cá quả chiên xù

caquachienxuNguyên liệu:

Cá quả phi lê: 300 g,

bánh mì gối: 3 lát (100 g),

bột ngô: 50 g,

bột mì: 50 g,

lòng trắng trứng: 50 g,

gia vị, muối, hạt tiêu,

dầu rán: 500 ml.
Chế biến:

– Cá quả lấy phần phi lê, rửa sạch thấm khô. Dùng dao khía quả trám trên thân cá, lưu ý khía sâu vừa phải, không làm đứt cá, không khía mặt da.

– Tẩm ướp cá với gia vị, hạt tiêu, muối vừa đủ + lòng trắng trứng

– Bánh mì gối thái lát mỏng, xắt hạt lựu. Bột mì hoà cùng 100 ml nước

– Rắc bột ngô bám 1 lớp đều, mỏng lên cá. Nhúng cá vào bột mì, cho ra khay. Rắc bánh mì đã xắt nhỏ bám đều lên cá.

– Đun sôi dầu, thả cá vào chiên xù

Lưu ý:

– Chờ dầu nóng già mới thả cá vào, khi dầu nóng trở lại hạ nhiệt độ vừa phải, khi cá có màu vàng rộm tăng nhiệt lên để tránh dầu bị đọng trong cá, sau khoảng 1 phút vớt cá ra.

– Chấm với sốt cà chua hoặc nước mắm ớt tỏi.

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
50 ⁄ 25 =


Cá quả chiên xù

Cá quả chiên xù

ca-qua-chien-xu

Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon… món này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà vào dịp cuối tuần này. Mời bạn tham khảo hướng dẫn từ các đầu bếp Ezcooking.

Nguyên liệu:

Cá quả phi lê: 300 g, bánh mì gối: 3 lát (100 g), bột ngô: 50 g, bột mì: 50 g, lòng trắng trứng: 50 g, gia vị, muối, hạt tiêu, dầu rán: 500 ml.

Cách làm:

– Cá quả lấy phần phi lê, rửa sạch thấm khô. Dùng dao khía quả trám trên thân cá, lưu ý khía sâu vừa phải, không làm đứt cá, không khía mặt da.

– Tẩm ướp cá với gia vị, hạt tiêu, muối vừa đủ + lòng trắng trứng

– Bánh mì gối thái lát mỏng, xắt hạt lựu. Bột mì hoà cùng 100 ml nước

– Rắc bột ngô bám 1 lớp đều, mỏng lên cá. Nhúng cá vào bột mì, cho ra khay. Rắc bánh mì đã xắt nhỏ bám đều lên cá.

– Đun sôi dầu, thả cá vào chiên xù

Lưu ý:

– Chờ dầu nóng già mới thả cá vào, khi dầu nóng trở lại hạ nhiệt độ vừa phải, khi cá có màu vàng rộm tăng nhiệt lên để tránh dầu bị đọng trong cá, sau khoảng 1 phút vớt cá ra.

– Chấm với sốt cà chua hoặc nước mắm ớt tỏi.

Bài liên quan

Cá nướng xì dầu Nguyên liệu - 400g phi lê cá - 100g  nấm rơm - 100g rau cần - 5 tép tỏi - 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon - 1 thìa súp  nước tương - 1 thìa cà...
Cá trộn măng chua Cá trộn măng chua NGUYÊN LIỆU: 150g                    cá lóc phi lê 300g                    măng chua 3 củ                      hành tím 1 trá...
Cá hấp tam cấp Cá hấp tam cấp Món cá hấp vẫn giữ nguyên được vị ngọt đậm đà, lại quyện mùi thơm, ngon của nấm hương và các loại gia vị khác. Mời bạn tham khảo hướ...
Cá tai tượng chiên xù Nguyên liệu: 1 con cá tai tượng, bún, bánh tráng, rau thơm, khế chua, giá sống, đậu phộng rang, nước mắm, tỏi, đường, chanh, ớt... Cách làm...
Canh bông súng nấu cá Nguyên liệu - 1/2 con cá hồng khoảng 200g - 2 bó cọng súng khoảng 300g - 1 hoa  súng - 50g me chín - 1 trái ớt sừng - 2 thìa cà phê hạt n...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 × 22 =