Cánh Gà Rang Me

CanhGaRangMeNguyên liệu:

12 cánh gà
1/2 tsp tiêu
1/4 tsp muối
1/2 tbsp nước mắm
1 tsp đường
3 tép tỏi, bằm nhuyễn
1 tsp dầu mè

1/4 cup bột chiên tôm
1/4 cup bột corn starch

Nước sốt:
2 tbsp nước me đặc
1 tbsp nước lã hay chicken broth
1/4 tsp bột Paprika (ớt màu)
1 tbsp đường
2 tbsp dark corn syrup
1/4 tsp muối
1/2 tsp tiêu
1 tbsp xì dầu

2 tép Tỏi bằm
Dầu ăn

Cách Làm:

Cánh gà rửa sạch ướp tiêu, muối, đường, nước mắm, tỏi, và dầu mè khoảng 30 phút.

Trộn 2 thứ bột trong một cái đĩa, lăn cánh gà vào bột khô. Bắt chảo dầu cho nóng, bỏ gà vào chiên chín vàng, gắp ra để cho ráo dầu.

Trộn tất cả các thứ cho nước sốt trong 1 cái tô nhỏ. Bắc chảo dầu cho nóng, bỏ tỏi vào phi vàng. Sau đó cho nước sốt vào, để sôi, nêm nếm cho vừa ăn. Sauce cạn bớt, nếu muốn đặc hơn thì pha 1 tsp bột năng với nước lạnh, đổ vào nước sauce cho sệt lại. Tắt bếp, cho cánh gà vào xốc đều cho thấm cánh gà, nhắc xuống.

Rắc tí tiêu, vài cọng ngò cho thêm phần hấp dẫn. Dọn ra ăn với cơm trắng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 ⁄ 9 =