Cá chiên tỏi ớt

Vị đậm đà của mắm quyện đều với hương thơm của tỏi, chút cay nồng của ớt làm cho món cá chiên trở nên độc đáo, đậm đà hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

  • 650g cá lóc
  • 5 quả ớt đỏ
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 20g hành lá
  • 50g bột mì đa dụng
  • 1 muỗng canh rượu nấu ăn
  • 2 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng canh nước sốt cà chua
  • 1 muỗng cafe bột bắp
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu: cá lóc mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo; tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn, hành lá cắt khúc tầm 1cm. Cho cá vào tô ướp cùng với rượu nấu ăn, cọng hành trắng và chút gừng.

Bước 2

Cá sau khi lăn qua một lớp bột mì thì cho vào chảo với lượng dầu vừa phải rán đều hai mặt rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến bạn cho vào chảo chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho tỏi, gừng, ớt vào phi thơm. Sau đó cho nước sốt cà chua, 40ml nước hòa cùng với bột bắp, nước mắm và khuấy đều.

Bước 3

Cuối cùng, cho cá vào rim cùng với hỗn hợp cho đến khi cạn sệt nước thì tắt bếp, rắc chút hành lá lên và thưởng thức!

Cá lóc ngoài những cách chế biến quen thuộc như kho hay nấu canh thì với cách chế biến làm món chiên cũng ngon mà không hề kém cạnh. Từng miếng cá vàng giòn mang đậm vị cay nồng của tỏi ớt, vừa ăn vừa xuýt xoa thế này thì bao nhiêu cơm cũng sẽ hết veo!

Không thể bỏ qua món cá chiên tỏi ớt siêu hao cơm này - Ảnh 4.

Chúc các bạn thành công với cách làm cá chiên tỏi ớt này nhé!

Nguồn: BSC

Bài liên quan

Rau cần xào tỏi Rau cần xào tỏi Nguyên liệu: 500g rau cần 1 củ tỏi 1 thìa súp dầu ăn 1 thìa cà phê nước mắm 1 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thì...
Gà xào tỏi Gà xào tỏi Vào một ngày giá rét mà bạn dọn cho cả nhà món ăn này là thích hợp nhất. Vị ngậy của thịt gà, mùi thơm của tỏi chắc chắn sẽ làm cho bữ...
Tóp mỡ rang tỏi ớt Thịt tóp mỡ khi rang giòn tan béo ngậy nhưng ăn không bị ngấy, kết hợp hài hòa với tỏi ớt tạo nên món ăn đặc biệt thơm ngon, dùng ăn kèm cơm trắng là ...
Sung ngâm tỏi ớt Sung được nhiều chị em nội trợ sử dụng để làm món ăn chống ngán trong bữa cơm gia đình. Để sung ngâm ngon, giữ được độ giòn tự nhiên cũng như không cò...
Tôm xào xả ớt và vỏ cam Tôm xào xả ớt và vỏ cam Nguyên liệu: 500 gr tôm thịt Ớt ngọt Hành lá thái khúc Vài miếng vỏ cảm 1 chén nước cam tươi Gia vị: muối tiêu ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 + 10 =