Cá bống chiên cay

Cá bống chiên cay rất thích hợp đổi vị cho những ngày mùa hè.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cá bống: 300g
– Sả: 2 củ
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 1 quả
– Bột năng, hạt tiêu, bột điều, ớt bột, dầu ăn
– Gia vị: bột canh, mì chính.

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 1

CÁCH LÀM CÁ BỐNG CHIÊN CAY

Bước 1: Cá bống lấy ruột và rửa sạch với chút muối hạt rồi để thật ráo. Bạn có thể dùng giấy hoặc khăn để thấm khô.

Bước 2: Cho cá bống vào bát thêm 3 thìa bột năng, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm rồi xóc đều lên để lớp bột năng bao đều quanh từng con cá. Để khoảng 15 phút trước khi chiên.

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 2

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 3

Bước 3: Tỏi, sả bóc vỏ băm nhỏ cùng ớt.

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 4

Bước 4: Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đợi nóng già thì cho thêm 1 thìa bột điều để khi chiên cá sẽ có màu đẹp (nếu không thích bạn có thể bỏ qua). Lần lượt chiên cá vàng giòn đều các mặt.

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 5

Bước 5: Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 6

Bước 6: Vẫn chảo đó thêm chút dầu rồi phi thơm tỏi băm cùng sả, ớt băm. Chiên sao cho hỗn hợp thơm là được.

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 7

Bước 7: Cho cá bống vào rồi xóc đều lên, thêm chút xíu bột nêm và mì chính, ớt bột rồi xóc lại lần nữa để cá ngấm vị. Tắt bếp xếp cá lên đĩa và thưởng thức khi cá vẫn còn nóng.

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 8

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 9

Khi thưởng thức cá bống chiên cay bạn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn của cá xen kẽ với vị cay cay của sả ớt. Đây cũng có thể là món nhậu cho ông xã nhà bạn nữa nhé.

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 10

Cá bống chiên cay, vừa đậm đà vừa đưa cơm - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá bống chiên cay giòn ngon hấp dẫn!

Hương Quý / Theo Khampha.vn

Bài liên quan

Canh cá bống nấu thơm Canh cá bống nấu thơm Nguyên liệu: - 200g cá bống - 1 trái thơm - 1 vắt me - 1 lít nước dùng - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 1 thìa s...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
13 − 2 =