Bánh thịt cua

Nguyên liệu:

3.5kg cua còn vỏ
250g hành tím
200g ớt chuông
20g ngò gai, 6 quả trứng gà,
2 lòng đỏ trứng gà,
10ml tương ớt, 200ml dấm trắng,
10ml rượu trắng, 200g bơ nhạt,
30g mù tạt, 200g bột xù,  thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, dầu ăn để chiên.

Thực hiện:

Cua luộc chín, tách lấy thịt, để ráo nước.

Hành tím lột vỏ, ớt chuông bỏ hạt, tất cả cắt hạt lựu nhỏ. Ngò gai rửa sạch, băm nhuyễn

Trộn đều thịt cua với hành tím, ớt chuông, ngò gai, trứng, dấm, rượu, mù tạt trong bát, nêm muối, tiêu vừa ăn. Nặn thành các viên tròn cỡ quả bóng bàn, lăn qua lớp bột xù.

Bắc chảo lên bếp, đun dầu nóng, cho bánh thịt cua vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cho ra đĩa dùng nóng.

Mách nhỏ:

Để thịt cua bớt mùi khi luộc nên cho vào nước luộc ít muối và gừng đập giập. Món này ngon hơn khi dùng với salad ớt chuông và rau quả tổng hợp.

Via Afamily

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
1 × 7 =