Bánh gối nướng nhân cà ri bò

Cho nhân bánh:

–    1 đến 2 muỗng súp dầu thực vật

–    1 củ hành tây, thái hạt lựu
–    4 muỗng súp bột cà ri
–    450 g thịt bò xay
–    4 muỗng súp nước tương
–    2 muống cà phê muối
–    1 lòng đỏ trắng
Cho vỏ bánh:
–    350 g bột mì
–    ¾ muỗng cà phê muối
–    200 g bơ ướp lạnh, cắt khối
–    8-10 muỗng súp nước

 
Hành tây rửa sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu rồi đem xào thơm cùng bột cà ri.
   
Thêm thịt bò vào chảo xào với hành tây và bột cà ri
   
Khi thịt hơi chuyển màu, thêm nước tương đen vào chảo, có thể bổ sung bột cà ri nếu muốn, xào đến khi thịt bò chín ngấm đều gia vị thì trút ra bát. Bạn đã hoàn thành phần nhân bánh.
   
Trộn bơ với bột mì và muối, dùng dĩa dằm nát bơ sao cho có hỗn hợp bột mịn,mềm. Đặt vào tủ làm lạnh.
http://userealbutter.com/recipe_photos/chinese-curry-beef-pastries9.jpg
Cán bột thành khối mỏng dày khoảng 3 mm.
   
Dùng dụng cụ cắt bánh quy đường kính khoảng 9 cm cắt bột thành những miếng tròn nhỏ dùng làm vỏ bánh.
 
 Để vỏ bánh không bị dính, bạn nên lót một chút bột ở dưới. Xúc nhân thịt bò đặt lên bỏ bánh.
   
Gấp bánh lại như cách bạn làm bánh gối thông thường.
 
Xếp bánh lên khay nướng, phết trứng lên vỏ bánh rồi đặt vào lò nướng khoảng 230 độ C nướng trong khoảng 15 phút đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng.

Chiếc bánh nhân cà ri bò này thật sự sẽ là một trải nghiệm mới lạ cho các bạn yêu thích món bánh gối.

Vì nhân bánh có vị cà ri nên thực tế bạn không cần dùng thêm nước chấm. Hãy thưởng thức chiếc bánh ngay còn nóng để cảm nhận vị cà ri thơm lừng cùng vỏ bánh vị bơ béo ngậy hấp dẫn vô cùng này nhé.

Chúc các bạn ngon miệng.

K.H (Depplus.vn/MASK)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
6 × 3 =