Bánh gối

Nguyên liệu:

– 10 vỏ bánh gối
– 200g thịt lợn xay
– 1 cây lạp xưởng
– 2 quả trứng gà
– Miến
– Nấm hương, mộc nhĩ
– Gia vị, hạt tiêu.

Nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt

 

Cách làm:

– Trứng gà luộc, mỗi quả cắt làm 6 miếng.
– Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng.
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
– Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3 cm.
– Ướp thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
– Trải 1 vỏ bánh gối ra đĩa, cho 1 thìa thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp.
– Cho dầu ăn vào ngập chảo, bật lửa vừa. Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh rán cho đến khi vàng là được.

Nguon: DeMun’s Blog

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
9 + 25 =