Bánh bột chiên Triều Châu

banhbotchienduongchau

Vật liệu:
– 2 chén cơm bột gạo đong ngang
– 2 muỗng soup bột năng tapioca
– 4 chén nước uống
– 1 muỗng cafe muối
– 1 muỗng cafe đường
– 1/4 muỗng cafe bột ngọt (optional)
– 1 chút sweet soy sauce
– 1 chút nước màu
– củ cải saípấu băm nhỏ (mua bán sẵn ở chợ)
– hành lá cắt sẵn như hat bắp …
– tiêu bột
– tương ớt đỏ ăn phở hiệu con gà
– xì dầu (mua loại Pearl River Superior soy
– dấm đỏ của Hong kong
– dầu bắp hiệu Mazola
– hột gà nhiều ít tuỳ ý nếu 0 sợ cholesterol
– khuôn nonstick để hấp bánh
– chõ thổi xôi (xửng)

Cách làm:
Ta trộn tất cả bột, nước, muối đường bột ngọt lại chung, trưóc khi trôn bột lấy ra 2 muỗng bột gaọ thế vào đó là 2 muỗng bột năng. Ðổ một nửa vào nồi nonstick quấy cho nửa sống nửa chín, lấy ra khoỉ bếp trộn bột sống vào rồi lấy khuôn nonstick đổ vào hấp khoảng 20 phút, lấy đầu đũa xâm vào 0 thấy dính là được.

Bột lấy ra khoỉ xửng (chõ) để nguôi rồi cắt ra từng miếng như quân cờ, trộn vào chút sweet soy sauce và nước màu, ăn bao nhiêu thì cho dâù chút đỉnh vào chaỏ chiên cho vàng cạnh mới ngon, sau đó đổ trứng gà vào, chiên cho đừng chín trứng gà quá mới ngon, rắc củ cải xaí pấu và hành lá, tiêu bột. Thế là nhắm mắt lại cho 1 miếng vào miệng nhai nhai thấm thiá, tưởng tượng rằng mình đang ở Saigòn VN. Món naỳ mà có 1 ly nước mía togo bên cạnh nữa là tuyệt vời, lên tiên.

Đạt tiêu chuẩn: Bột chiên vỏ ngoài phaỉ vàng nâu giòn bên trong phaỉ dẻo hơi có chút dai dai mới ngon. CHúc các bạn thành công.

Via HinhTran

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bài liên quan

Bánh phômai chocolate bạc hà Nguyên liệu:12 phần ăn 250g phômai 2 quả trứng 125g đường 250ml kem whipping 150g sôcôla bạc hà 1 ổ bánh bông lan Chế biến &a...
Mực nhồi thịt rán Nguyên liệu: 400g mực ống; 200g thịt nạc vai; 20g nấm hương; 150g bột mỳ; 1 quả trứng gà; s ốt chua ngọt; gừng, tỏi, hành, rau thìa là; bột c...
Miến nấu tôm Nguyên liệu: 200g miến khô 300g tôm thẻ 1 con khô mực nhỏ 1 lít nước dùng, 1 nhánh gừng nhỏ,  2 củ hành tím nướng, 50g hành lá, ngò rí, dầu ăn...
Soup bó xôi hải sản Nguyên liệu: Nước dùng: hầm bằng xương gà và xương ống heo trong ba giờ. - 75g tôm sú: cắt hạt lựu. - Sò điệp tươi: cắt hạt lựu. - Hải sâm tươ...
Cá ngừ cuộn bánh ướt Nguyên liệu: 100g phi lê cá ngừ tươi, 5 miếng bánh ướt, 20g bột cá Nhật. Rau sống, dầu ăn. Làm xốt: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi bă...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 − 11 =