Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 2
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 3
Để làm món đậu phụ kho cà tím bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 2 trái cà tím
– 1 bìa đậu phụ trắng
– 1 hộp nấm đùi gà
– Ít rau tía tô tím hoặc xanh
– Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 4
Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 5 Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 6

Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 7

Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 8 Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 9

Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 10 Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 11

Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 12 Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 13

Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 14

Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 15
Món đậu phụ kho cà tím có vị ngọt từ nấm thay thế cho thịt, vị béo của đậu phụ tạo cho bạn một món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể dùng trong những ngày chay mà chẳng hề thấy ngán chút nào, ngược lại bạn cảm thấy thích thú với món đậu phụ kho cà tím rất lạ miệng và đưa cơm này!

Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 16

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím nhé!

 

Theo Tri Thức Trẻ

Bài liên quan

Cánh gà chiên nước mắm Nguyên liệu: - Cánh gà: 400 g - Nước mắm: 3 thìa - Đường: 1 thìa - Bột năng: 5 thìa - Tỏi: 1 củ - Hạt tiêu: ½ thìa cà phê   ...
Đậu chiên nước mắm Để làm món đậu chiên nước mắm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 bìa đậu phụ chiên (bạn có thể dùng đậu phụ trắng) - ...
Hủ tíu sườn trứng cút Nguyên liệu:   Sườn non, xương heo: 500g Thịt nạc thăn có kèm ít mỡ để khi chiên không bị khô: 400g Gan lợn, trứng cút: 50g Thịt nạc...
đậu phụ xốt xì dầu Nguyên liệu: - Đậu phụ: 1 bìa to ( 4 bìa nhỏ) - Xì dầu (nước tương): 3 thìa ăn cơm - Dầu hào: 1 thìa ăn cơm - Dấm: 1 thìa ăn cơm - Đường: 1...
Mắm Chay Nguyên liệu: Nhiều ít tùy ý thích mỗi người.  - Củ cải trắng muối mặn ( nếu mua dạng cắt sẵn thì khỏi cắt lại và ngược lại ). Ngâm qua vài lần nư...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 ⁄ 13 =