Đậu hũ khìa

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 2

Nguyên liệu:
2 miếng đậu hủ
2 lá tàu hủ ky
100g nấm rơm
4 tai nấm hương
50g bông hẹ
150ml nước dừa xiêm (1/2 trái)

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 3 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 4

Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
Nấm rơm rửa sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).
Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 5

Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 6 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 7

Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 8

Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 9 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 10

Bông hẹ chần sơ.
Cắt nhuyễn ít hẹ.
Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu ăn, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 11

Tắt bếp, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn đều.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 12

Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 13 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 14

Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 15

Gói lại gọn gàng, vuông vức.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 16

Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 17 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 18

Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 19 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 20

Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 21

Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 22

Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 23

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!

Theo Afamily

Bài liên quan

Mỳ Linguini xốt nghêu trắng Nguyên liệu: + 1 (350g) gói mỳ Linguini + 220g nghêu băm đóng hộp, với nước + 1/4 cup dầu ô liu + 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ + 3/4 cup mù...
Bún cá của mẹ Dù được thưởng thức những món ăn ở nhiều nhà hàng sang trọng, nhưng món bún cá do mẹ nấu vẫn là món tôi ưa thích nhất. Hương vị đậm đà của món bún...
Lươn xào ngồng tỏi Bạn cần những nguyên liệu sau để làm lươn xào ngồng tỏi: - 250g lươn (nếu là lươn đồng thì quá ngon) - 1 quả ớt sừng - 200g ngồng tỏi - 1/2 ...
Canh sườn củ cải muối Nguyên liệu: Sườn non: 400g; Cải muối: 2 củ; Câu kỷ tử: 1/2M; Hành lá, ngò rí; Ớt sừng, hành tím; Muối, tiêu; Hạt nêm; Bột ngọt; Nước tương.  ...
Bánh bao chay sữa tươi Nguyên liệu: 200 gr bột cái 60 gr đường 2 muỗng cà phê bột nổi baking powder 3 muỗng cà phê sữa tươi. Đậu xanh khô xay vỏ: 250g Cù...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 − 15 =