Canh dưa thịt bò

Nguyên liệu:

– 300g thịt bò bắp hay thịt bò gân
– Một bát con dưa cải chua
– 1-2 quả cà chua chin,
– ¼ quả dứa
– Hành khô, muối, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, hạt nêm.
– Hành ngò, rau ngổ

Thực hiện

– Cho nồi lên bếp, chờ nồi nóng cho 2 muỗng dầu ăn vào, đun vừa đủ nóng thì cho ít ớt bột, đảo nhanh tay để ớt ra màu, cho tiếp cà chua, dứa vào xào nhanh (để lửa lớn ).
– Đợi 1 phút cho dứa và cà chua ra chất ngọt rồi đổ hết chỗ dưa đã rửa vào nồi. Nêm thêm vào nồi ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nêm, 1 chút bột ngọt; xào nhanh tay. ( đừng cho nước vào, trong dưa có nước nên nó sẽ tự tiết ra, không sợ cháy )
– Khi thấy dưa săn lại và cạn nước thì cho thêm vào nồi 2 tô nước. Đợi nước sôi chừng 3 phút thì cho tiếp thịt bò vào. Đừng đậy nắp nồi, nước sẽ bị đục. Sau 3 – 5 phút cho nước sôi trở lại, hớt bọt rồi nêm lại lần nữa cho vừa ăn.
– Nhắc nồi canh xuống, cho hết số hành ngò, rau ngổ đã cắt khúc vào và múc canh ra tô.

Depplus.vn/MASK (Tổng hợp)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 − 23 =