Cà ri đậu hủ

ca ri dau hu

Nguyên liệu:

100g đậu hủ
100g bông cải xanh, trắng
20g cà rốt
50g khoai môn
50g khoai lang
20g boa-rô
2 thìa cà phê nước cốt dừa
2 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà phê cà ri bột
1 thìa cà phê muối
1 nhánh rau quế

Thực Hiện:

– Đậu hủ cắt quân cờ, chiên vàng
– Bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng 5 phút, vớt ra rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi ngâm nước đá cho giòn và giữ màu đẹp
– Cà rốt tỉa hoa, xắt lát.
– Boa-rô cắt khúc Khoai môn, khoai lang gọt vỏ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua dầu Bắc chảo dầu nóng, cho boa-rô vào trước xào thơm, sau đó cho bông cải, cà rốt, khoai môn, khoai lang vào xào tiếp
– Cho bột cà ri vào, thêm khoảng 2 thìa súp nước lạnh
– Thả đậu hủ vào, nêm nếm vừa ăn, cho nước cốt dừa vào, tắt bếp
– Trút cà ri ra đĩa sâu, trang trí thêm rau quế cho đẹp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
7 × 25 =