Salad trứng

Nguyên liệu: 
  • 35g đường thốt nốt (palm sugar)
  • 30ml xì dầu
  • 50ml nước me đặc (dùng 3 thìa cà phê me hột hòa vào nước)
  • Dầu ăn
  • 3 củ hành tím
  • Vài tép tỏi
  • 1 quả ớt sừng
  • 3 quả trứng
  • 1 búi rau xà lách
  • 1 cây rau mùi
Các bước thực hiện:
Bước 1

Thái hành tím, tỏi, ớt sừng thành lát mỏng.

Trứng luộc chín, bóc vỏ.

Xà lách rửa sạch, tách rời riêng từng lá, để ráo nước.

Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2

Làm nóng dầu trong nồi nhỏ, cho trứng luộc vào rán chín vàng. Chỉ cần dùng lượng dầu ăn vừa đủ, không cần rán ngập dầu. Rán xong để trứng trên giấy thấm dầu.

Bước 3

Dùng nồi vừa rán trứng, cho hành tím, tỏi, ớt đã thái lát vào, nấu ở lửa nhỏ đến khi tất cả chín vàng nâu.

Bước 4

Trong 1 nồi khác, hòa đường, xì dầu và nước me, đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết và hỗn hợp bắt đầu sôi thì nhấc ra, để riêng.

Chia mỗi quả trứng làm tư. Xếp lá xà lách và trứng lên đĩa. Rắc hành tỏi ớt đã rán vàng. Rưới hỗn hợp nước me đều lên đĩa salad.

 

Nguồn bài từ trang Kokotaru –  http://kokotaru.com/vn/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 − 13 =