Salad thịt bò kiểu Thái

 Nguyên liệu:

– 500g thịt bò nạc

– 31/2 tbs nước cốt chanh (xanh)

– 2 tbs nước mắm

– 1tsp đường phên bào vụn (hoặc thay bằng đường nâu)

– 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn

– 1 củ sả, làm sạch, thái khoanh mỏng

– 2 quả ớt, thái mỏng

– 4 củ hành tím, thái mỏng

– 15-20 lá bạc hà

– 15g rau mùi

– 125g cà chua bi, bổ đôi

– 1 quả dưa chuột, bổ dọc, thái lát mỏng (chọn loại dưa ít ruột)

– 180g cải thảo, thái sợi nhỏ

– 20g hành phi (khô, loại hành dùng cho xôi xéo xôi ngô)

– 1tbs tỏi phi (thái tỏi to và phi thơm với một chút xíu dầu ăn)

– 40g lạc rang, giã dập

salad thịt bò kiểu Thái

Cách làm:

– Đặt nóng chảo không dính trên lửa to. Chờ chảo thật nóng

– Cho thịt bò vào rán (không dầu) mỗi mặt chừng 4 phút. Bỏ ra để nguội

– Trộn nước chanh, nước mắm, đường phên, tỏi, sả, ớt. Khuấy cho tan đường.

– Cho hành tím, lá bạc hà, rau mùi vào nước nộm.

– Thái thịt bò mỏng theo thớ. Trộn vào nước nộm.

– Để ngăn đá chừng 15 phút.

– Cho cà chua bi và dưa chuột vào trộn đều.

– Xếp cải thảo ra đĩa. Đổ hỗn hợp bò lên trên.

– Rắc hành phi, tỏi phi, lạc.

Nguon: kokotaru

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
2 + 21 =