Rau càng cua trộn thịt bò

cang cua tron thit bo

Nguyên liệu:

– 200g thịt bò
– 500g rau càng cua
– 1 củ hành tây
– 2 thìa cà phê tỏi băm
– 3 thìa cà phê hạt nêm
– 2 thìa súp dầu ăn

Nước dầu giấm:
– 3 thìa súp giấm gạo
– ½ thìa cà phê muối, tiêu
– ½ thìa súp đường
– 1 thìa súp dầu oliu.
Tất cả cho vào chén hòa tan đều.

Thực hiện:

-Thịt bò rửa sạch thái mỏng, ướp ít tỏi băm, hạt nêm và dầu ăn cho thấm
-Rau càng cua bỏ lá sâu, ngâm nước muối rửa sạch, để ráo nước, cho vào thố lớn
-Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ.
-Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, tắt bếp. Cho hành tây vào trộn đều
-Cho thịt bò và hành tây vào thố đựng rau càng cua, chan nước dầu giấm lên trên, trộn đều trước khi ăn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 × 6 =


Rau càng cua trộn thịt bò

rau-cang-cua-tron-thi-bo

Nguyên liệu:

150g bò phi-lê
300g rau càng cua
2 trái cà chua
5 củ hành tím
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp đường
1 thìa súp dầu ăn
½ chén giấm

Thực hiện:

■ Cà chua rửa sạch cắt khoanh. Rau càng cua nhặt rửa sạch, để ráo
■ Thịt bò thái mỏng, ướp với ¼ thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp đường cùng nước tương, dầu ăn. Để 10 phút cho thấm
■ Bắc chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho bò vào xào vừa chín
■ Cho rau càng cua ra đĩa. Xếp cà chua vòng quanh. Trút bò xào lên rau, rưới nước xốt dầu giấm lên trên. Dùng ngay.

Mách nhỏ:

Rau càng cua thường mọc hoang, có nhiều và ngon nhất vào mùa mưa. Loại rau này nhặt rửa sạch gói trong bao nilon để tủ lạnh có thể để đến 1, 2 tuần vẫn ngon và giòn. Khi nhặt rửa, chú ý xem mặt sau rau có bị rầy trắng bám không để rửa cho thật sạch. Trước khi ăn mới trút thịt bò vào, trộn sơ lên và dùng ngay vì nếu rau chín quá sẽ không ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 × 11 =