Nộm rau muống, nấm bi thịt ba chỉ

Nguyên liệu: 
  • 200g rau muống non
  • 100g ba rọi rút xương
  • 100g nấm bi trắng
  • 50g rau thơm
  • 50g đậu phộng
  • Muối
  • Nước trộn gỏi: 3 tép tỏi, 1 trái ớt sừng đỏ, 1 quả chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm tôm
Các bước thực hiện: 
1

Rau muống cắt khúc ngắn 5cm, trụng sơ. Nấm bi luộc gần chín tới.

Ba rọi luộc trong nước có cho 1 ít muối, cắt sợi dài bằng cọng rau muống.
2

Nước trộn: Tỏi bóc vỏ. Ớt sừng cắt đôi, bỏ hột, chia làm 2. Chanh vắt lấy nước cốt. Giã nhuyễn tỏi và 1/2 ớt sừng, cho đường, mắm tôm, nước cốt chanh vào trộn đều.

3

Đậu phộng rang vàng, giã giập. Rau thơm nhặt rửa sạch, xắt sợi.

Trộn đều rau muống, thịt, nấm bi, 1/2 nước trộn, đậu phộng và rau thơm, để 15 phút.

4

1/2 ớt sừng còn lại thái sợi. Bày nộm lên đĩa, rắc 1/2 đậu phộng và rau thơm còn lại lên, ăn kèm với 1/2 nước trộn gỏi còn lại.

Theo MNVN

 

 

Bài liên quan

Chè đậu đỏ nếp cẩm Nguyên liệu: (nấu được khoảng 12 chén chè) - 150g đậu đỏ - 100-150g nếp cẩm - 1,5 lít nước - Lá dứa (khoảng 10 cọng) - 150-200g đườ...
Lẩu cá chép om dưa Nguyên liệu: Bún: 2kg. Cá chép: 1kg Sườn: 200g Dưa chua: 1 bát lớn Cà chua: 4-5 quả Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các l...
Tôm nấu tỏi Nguyên liệu 300g tôm tươi 3 cây ngò 1 thìa súp tỏi băm 1 thìa cà phê ớt băm 1 thìa súp nước cốt chanh 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa...
Cháo trứng vịt lộn Nguyên liệu: - 1 bát gạo - Trứng vịt lộn, số lượng tùy thuộc sở thích của bạn - Rau răm - Dầu ăn, muối, bột nêm, hạt tiêu ...
Mắm Chay Nguyên liệu: Nhiều ít tùy ý thích mỗi người.  - Củ cải trắng muối mặn ( nếu mua dạng cắt sẵn thì khỏi cắt lại và ngược lại ). Ngâm qua vài lần nư...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 × 7 =