Nộm rau muống, nấm bi thịt ba chỉ

Nguyên liệu: 
  • 200g rau muống non
  • 100g ba rọi rút xương
  • 100g nấm bi trắng
  • 50g rau thơm
  • 50g đậu phộng
  • Muối
  • Nước trộn gỏi: 3 tép tỏi, 1 trái ớt sừng đỏ, 1 quả chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm tôm
Các bước thực hiện: 
1

Rau muống cắt khúc ngắn 5cm, trụng sơ. Nấm bi luộc gần chín tới.

Ba rọi luộc trong nước có cho 1 ít muối, cắt sợi dài bằng cọng rau muống.
2

Nước trộn: Tỏi bóc vỏ. Ớt sừng cắt đôi, bỏ hột, chia làm 2. Chanh vắt lấy nước cốt. Giã nhuyễn tỏi và 1/2 ớt sừng, cho đường, mắm tôm, nước cốt chanh vào trộn đều.

3

Đậu phộng rang vàng, giã giập. Rau thơm nhặt rửa sạch, xắt sợi.

Trộn đều rau muống, thịt, nấm bi, 1/2 nước trộn, đậu phộng và rau thơm, để 15 phút.

4

1/2 ớt sừng còn lại thái sợi. Bày nộm lên đĩa, rắc 1/2 đậu phộng và rau thơm còn lại lên, ăn kèm với 1/2 nước trộn gỏi còn lại.

Theo MNVN

 

 

Bài liên quan

Đậu chiên sốt nấm và tôm   Nguyên liệu: - 2 - 3 bìa đậu - 150g tôm - 2 - 3 tai nấm, có thể dùng nấm hương - Vài cây cải bẹ xanh - Hành lá, tiêu, nước mắm, m...
Cá chép om dưa Nguyên liệu: - Cá chép - Dưa muối - Cà chua - Hành, thì là - Dấm bỗng Cách làm: Bước 1: Hành, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc ...
Dạ dày xào cà chua Nguyên liệu:  1 cái dạ dày heo 1 quả cà chua Hành lá Rau răm Dầu ăn Gia vị Các bước thực hiện:  Bước 1Dạ dày lộn...
Chuối nấu sữa tươi Nguyên liệu:  20g chuối xiêm (sứ) chín 50ml sữa tươi 1/2 thìa cà phê bột ngô 1/2 thìa cà phê đường Các bước thực hiện...
Hải sâm om nấm Nguyên liệu (cho 2 người) 0,3 kg hải sâm 15g nấm đông cô 1 củ tỏi 12 cây cải chíp 1 bát nước dùng gà 2 thìa cà phê mì chính ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 × 21 =