Nộm rau muống, nấm bi thịt ba chỉ

Nguyên liệu: 
  • 200g rau muống non
  • 100g ba rọi rút xương
  • 100g nấm bi trắng
  • 50g rau thơm
  • 50g đậu phộng
  • Muối
  • Nước trộn gỏi: 3 tép tỏi, 1 trái ớt sừng đỏ, 1 quả chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm tôm
Các bước thực hiện: 
1

Rau muống cắt khúc ngắn 5cm, trụng sơ. Nấm bi luộc gần chín tới.

Ba rọi luộc trong nước có cho 1 ít muối, cắt sợi dài bằng cọng rau muống.
2

Nước trộn: Tỏi bóc vỏ. Ớt sừng cắt đôi, bỏ hột, chia làm 2. Chanh vắt lấy nước cốt. Giã nhuyễn tỏi và 1/2 ớt sừng, cho đường, mắm tôm, nước cốt chanh vào trộn đều.

3

Đậu phộng rang vàng, giã giập. Rau thơm nhặt rửa sạch, xắt sợi.

Trộn đều rau muống, thịt, nấm bi, 1/2 nước trộn, đậu phộng và rau thơm, để 15 phút.

4

1/2 ớt sừng còn lại thái sợi. Bày nộm lên đĩa, rắc 1/2 đậu phộng và rau thơm còn lại lên, ăn kèm với 1/2 nước trộn gỏi còn lại.

Theo MNVN

 

 

Bài liên quan

Mứt vỏ cam Nguyên liệu Vỏ cam Đường Muối dùng ngâm vỏ cam Một ít đường áo bên ngoài mứt Cách làm Vỏ cam cắt bỏ bớt phần trắng bên trong. ...
Gân bò hầm đậu Nguyên liệu: 150gr bông cải xanh 3 miếng gân bò béo 150gr đậu tương (hoặc đậu trắng) Hành lá, gừng, ớt chuông đỏ, muối, gia vị, mắm, t...
Nấm xào sả ớt cay nồng Nguyên liệu:  Khoảng 250g nấm 2 tép sả ½ quả ớt 1 tép tỏi 1 muỗng cà phê nước mắm hoặc muối Tiêu, dầu ăn và chút đường ...
Mực chiên muối ớt ngon tuyệt Nguyên liệu:  500g mực ống 1 thìa cà phê muối tinh 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm 50g bột mì 80g bột ngô 3-4 quả ớt 2 n...
Món gà nướng muối ớt Nguyên liệu:  2 chiếc đùi gà 1 muỗng cà phê ớt bằm, loại không quá cay Muối, hạt nêm, đường Các bước thực hiện:  ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 − 18 =