Nộm gà xé phay

Nguyên liệu:

– Đùi gà ta: 400 gr
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Chanh: 2 quả
– Hành khô, gừng
– Rau răm, lá chanh
– Lạc rang giã dập
– Bột canh, đường, hạt tiêu

Đổi món với nộm gà xé phay - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, luộc chín cùng một củ hành khô và mẩu gừng đập dập.

Đổi món với nộm gà xé phay - 2

Bước 2: Hành tây thái sợi nhỏ, ngâm vào bát nước đá. Sau đó vớt ra, vảy ráo rồi trộn hành tây với 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 3 – 4 thìa cà phê đường.

Đổi món với nộm gà xé phay - 3

Bước 3: Cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Trộn đều vào cà rốt một ít nước cốt chanh và đường giống như trộn với hành tây, để qua một bên cho ngấm.

Đổi món với nộm gà xé phay - 4

Bước 4: Lá chanh và rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ.

Đổi món với nộm gà xé phay - 5

Bước 5: Thịt gà luộc chín, dùng tay xé nhỏ. Phần da gà thì dùng dao thái sợi. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh. Bóp đều để thịt gà ngấm gia vị.

Đổi món với nộm gà xé phay - 6

Bước 6: Khi gần ăn thì đem trộn đều tất cả: thịt gà, cà rốt, hành tây với nhau. Nêm nếm thêm đường, bột canh, nước cốt chanh sao cho đủ vị chua ngọt theo khẩu vị.

Đổi món với nộm gà xé phay - 7

Trước khi ăn thì trộn thêm rau răm, lá chanh thái chỉ và một ít hạt tiêu vào nộm thịt gà.

Đổi món với nộm gà xé phay - 8

Cho nộm gà xé phay ra đĩa rồi rắc lạc rang giã dập lên trên cùng.

Đổi món với nộm gà xé phay - 9

Đổi món với nộm gà xé phay - 10

Chúc bạn ngon miệng với nộm gà xé phay!

Thùy Nguyễn

Bài liên quan

Bò cuộn húng quế nướng Nguyên liệu:  Để làm nước xốt: 3 muỗng canh đường cát 3 muỗng canh nước chanh tươi 1 muỗng canh hành tây xắt mỏng 1 muỗng canh ...
Cá cơm khô rang chua ngọt Nguyên liệu:  Cá cơm khô: 100g Hành khô, dầu ăn Nước mắm ngon, ớt (tươi hoặc khô), chanh (hoặc dấm), đường, hạt tiêu xay ...
Bánh éclair kem trà xanh Nguyên liệu:  Vỏ bánh: 700g trứng gà 378g bột mì 335g sữa tươi 270g bơ 13g muối 335g nước Nhân kem trà xanh: 10g...
Gà xốt cam 1. Nguyên liệu - ½ kg thịt gà không xương, không da, cắt thành hình khối vừa ăn - 1 ½ chén bột mì - 1 quả trứng - ¼ muỗng cà phê muối ...
Chè Thái với loại trôi nước vừng trắng... Chuẩn bị những nguyên liệu sau:     - 60gr bột gạo - 40ml nước - 20gr vừng trắng (rang chín) ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 + 13 =