Nộm gà xé phay

Nguyên liệu:

– Đùi gà ta: 400 gr
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Chanh: 2 quả
– Hành khô, gừng
– Rau răm, lá chanh
– Lạc rang giã dập
– Bột canh, đường, hạt tiêu

Đổi món với nộm gà xé phay - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, luộc chín cùng một củ hành khô và mẩu gừng đập dập.

Đổi món với nộm gà xé phay - 2

Bước 2: Hành tây thái sợi nhỏ, ngâm vào bát nước đá. Sau đó vớt ra, vảy ráo rồi trộn hành tây với 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 3 – 4 thìa cà phê đường.

Đổi món với nộm gà xé phay - 3

Bước 3: Cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Trộn đều vào cà rốt một ít nước cốt chanh và đường giống như trộn với hành tây, để qua một bên cho ngấm.

Đổi món với nộm gà xé phay - 4

Bước 4: Lá chanh và rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ.

Đổi món với nộm gà xé phay - 5

Bước 5: Thịt gà luộc chín, dùng tay xé nhỏ. Phần da gà thì dùng dao thái sợi. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh. Bóp đều để thịt gà ngấm gia vị.

Đổi món với nộm gà xé phay - 6

Bước 6: Khi gần ăn thì đem trộn đều tất cả: thịt gà, cà rốt, hành tây với nhau. Nêm nếm thêm đường, bột canh, nước cốt chanh sao cho đủ vị chua ngọt theo khẩu vị.

Đổi món với nộm gà xé phay - 7

Trước khi ăn thì trộn thêm rau răm, lá chanh thái chỉ và một ít hạt tiêu vào nộm thịt gà.

Đổi món với nộm gà xé phay - 8

Cho nộm gà xé phay ra đĩa rồi rắc lạc rang giã dập lên trên cùng.

Đổi món với nộm gà xé phay - 9

Đổi món với nộm gà xé phay - 10

Chúc bạn ngon miệng với nộm gà xé phay!

Thùy Nguyễn

Bài liên quan

Sườn nướng cay mềm Nguyên liệu: 1,4kg sườn non 50g đường nâu Bột tỏi, bột ớt: mỗi thứ 1 thìa canh 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê bột quế 60ml maple syrup (...
Chim cút nướng cay Nguyên liệu: - 12 con chim cút, làm sạch, bỏ đầu - 12 tép tỏi đập giập - 3 thìa canh dầu thực vật - 2 thìa ớt bột - 2 thìa canh nước chanh -...
Vịt kho nước tương Nguyên liệu: Gừng: 50g; Nấm rơm: 100g; Vịt: 1/2 con; Hành boaro: 1/4 cây; Hành tím: 1 củ; Ớt sừng: 1 trái; Tiêu, đường, dầu ăn, dầu điều; Hạt n...
Cách làm heo quay giòn như ngoài hàng Nguyên liệu : 800g thịt heo có da ( phần thịt nào thích ăn nhất ) 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê bột quế 1/2 muỗng c...
Ốc hấp lá gừng Nguyên liệu: - Thịt ốc: 400 g - Thịt nạc băm nhỏ: 150 g (nên chọn loại thịt vừa nạc vừa mỡ) - Giò sống: 150 g - Lá gừng - Nấm hương...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 + 14 =