Nộm gà xé phay

Nguyên liệu:

– Đùi gà ta: 400 gr
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Chanh: 2 quả
– Hành khô, gừng
– Rau răm, lá chanh
– Lạc rang giã dập
– Bột canh, đường, hạt tiêu

Đổi món với nộm gà xé phay - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, luộc chín cùng một củ hành khô và mẩu gừng đập dập.

Đổi món với nộm gà xé phay - 2

Bước 2: Hành tây thái sợi nhỏ, ngâm vào bát nước đá. Sau đó vớt ra, vảy ráo rồi trộn hành tây với 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 3 – 4 thìa cà phê đường.

Đổi món với nộm gà xé phay - 3

Bước 3: Cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Trộn đều vào cà rốt một ít nước cốt chanh và đường giống như trộn với hành tây, để qua một bên cho ngấm.

Đổi món với nộm gà xé phay - 4

Bước 4: Lá chanh và rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ.

Đổi món với nộm gà xé phay - 5

Bước 5: Thịt gà luộc chín, dùng tay xé nhỏ. Phần da gà thì dùng dao thái sợi. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh. Bóp đều để thịt gà ngấm gia vị.

Đổi món với nộm gà xé phay - 6

Bước 6: Khi gần ăn thì đem trộn đều tất cả: thịt gà, cà rốt, hành tây với nhau. Nêm nếm thêm đường, bột canh, nước cốt chanh sao cho đủ vị chua ngọt theo khẩu vị.

Đổi món với nộm gà xé phay - 7

Trước khi ăn thì trộn thêm rau răm, lá chanh thái chỉ và một ít hạt tiêu vào nộm thịt gà.

Đổi món với nộm gà xé phay - 8

Cho nộm gà xé phay ra đĩa rồi rắc lạc rang giã dập lên trên cùng.

Đổi món với nộm gà xé phay - 9

Đổi món với nộm gà xé phay - 10

Chúc bạn ngon miệng với nộm gà xé phay!

Thùy Nguyễn

Bài liên quan

Fried Chicken Wings Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 8 cái cánh gà - 3 tép tỏi - 25g bơ - 120g bột mì - Dầu ăn - Gia vị: muối, ớt bột, tương ớt, tiêu xay ...
Phở xào chua ngọt kiểu Thái Lan Nguyên liệu:  5 cuốn phở khô (mì chũ) 3 lòng đỏ trứng 30-50ml nước me 1 thìa cà fe đường Giá, hẹ Củ hành tím Tôm, thịt lợn ...
Tôm lăn bột kiểu Nhật Nguyên liệu:  6 con tôm to Muối 1 thìa cà phê bột khoai tây Nước Xốt mayonnaise Bột chiên xù 2 quả trứng 80g bắp cải 2 q...
Cá xốt tỏi ngon tuyệt hảo Nguyên liệu:  400g cá tùy chọn 1 muỗng canh muối 2 muỗng canh bột năng 1 củ hành tây xắt nhỏ Nước cốt chanh 6 nhánh tỏi băm nh...
Cá thu kho riềng Nguyên liệu: 300g cá thu, rửa sạch, cắt khoanh, để ráo 200g thịt ba chỉ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn 1 củ riềng, gọt vỏ, rửa sạch, cắt ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 − 1 =