Nộm đu đủ tai lợn

 

Nguyên liệu:

– Đu đủ: 1 quả ( đu đủ ương sẽ ngon hơn)
– Cà rốt: 1  củ
– Tai lợn: 1-2 cái
– Rau răm: Thái nhỏ

– Súp, mì chính, đường, chanh, tỏi, ớt quả.

Hấp dẫn với các món ăn từ đu đủ - 1

 

Cách làm:

– Bào đu đủ và cà rốt thành từng sợi mỏng. Ngâm vào nước với vài viên đá lạnh để đu đủ được giòn.

– Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, để ráo nước rồi thái mỏng.

– Tỏi, ớt đập dập, thái nhỏ.

– Chanh tươi vắt lấy nước cốt bỏ hạt, pha cùng với một ít súp, đường, mì chính rồi thêm tỏi ớt vào (tùy theo độ mặn ngọt cho sao hợp lý với lượng đu đủ).

– Đu đủ vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một cái tô to.

– Cho rau răm thái nhỏ vào tô đựng đu đủ bào.

– Tiếp đến đổ nước pha tỏi ớt vào.

– Sau cùng là tai lợn.

– Trộn đều tất cả.

Cuối cùng, cho nộm đu đủ tai lợn ra đĩa và thưởng thức.

Theo Eva

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
13 × 3 =