Nộm chân gà rút xương

Nguyên liệu:

– 4 chân gà
– 1 củ hành tây
– 1 củ cà rốt
– 2 quả dưa chuột
– Rau răm, rau mùi.

– Chanh, đường, mắm (súp), ớt, tỏi

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 1
Cách làm:

 

Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, nạo thành sợi.

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 2

 

Bước 2: Dưa chuột ngâm rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc dài 5 cm (có thể để vỏ hoặc bỏ vỏ tùy thích). Hành tây cắt lát mỏng, ngâm vào nước lạnh cho bớt hăng rồi vớt ra để ráo. Rau răm, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 3

 

Bước 3: Chân gà rửa, bóp muối sạch với gừng rồi luộc chín trong 10 phút. Ngâm chân gà đã luộc vào nước lạnh với ít nước chanh tươi để chân gà được trắng.

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 4

 

Bước 4: Dùng dao nhọn rút chân gà rồi thái chỉ.

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 5
Bước 5: Pha nước trộn nộm với 1 thìa mắm ngon, 1 thìa súp, 3 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh cùng tỏi băm nhỏ, ớt thái miếng.

 

Bước 6: Cho cà rốt, hành tây, dưa chuột vào âu để trộn.

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 6

 

Bước 7: Tiếp đến là chân gà đã được rút xương.

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 7

 

Bước 8: Rưới nước trộn nộm lên trên rồi trộn đều.

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 8

 

Bước 9: Cuối cùng cho  rau thơm rắc lên. Đeo bao tay và trộn để các nguyên liệu được ngấm gia vị.

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 9
Bước 10: Vậy là đã xong rồi nhé! Bây giờ bạn chỉ việc gắp nộm ra đĩa mời cả nhà thưởng thức thôi.

 

Nộm chân gà rút xương cũng giống như nhiều món nộm khác nhưng cái khó khi rút xương chân gà bạn nên để chân gà khô (có thể cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút để rút chân gà được dễ dàng).

Lạ miệng với nộm chân gà rút xương - 10

Chúc các bạn thành công với nộm chân gà rút xương!

Theo Eva

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 + 19 =