Nộm bò khô

goibokho

Nguyên liệu:

  • – 1 quả đu đủ xanh cỡ nhỏ khoảng 300-400g
  • – 1 củ cà-rốt
  • – mớ rau thơm hay lá bạc hà
  • – Thịt bò khô/Gan khô
  • – Lạc rang
  • – Nước mắm chua ngọt
  • – Tương ớt


Cách làm:


Rang lạc. Ủ kín, bỏ vỏ lụa của lạc.  Giã nhỏ.

Rau thơm rửa sạch, vẩy ráo nước.

Đu đủ và cà-rốt gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.

Cho đu đủ và cà-rốt vào nước lạnh với 1 chút muối.  Ngâm khoảng 15′. Vớt ra vẩy ráo nước.

Pha nước trộn chua ngọt: nước mắm ngon + đường + chanh và một chút tương ớt.

Bày đĩa nộm:  Đu đủ và cà rốt xếp lên đĩa.  Dùng kéo cắt nhỏ rau (nếu thích cũng có thể để nguyên cành).

Cắt sợi thịt bò khô, dọc theo thớ .

Rưới nước mắm pha. Rắc lạc đã giã nhỏ…

Trộn đều, và xuýt xoa


Via  Khai Tâm
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
36 ⁄ 18 =