Gỏi sò huyết

goisohuyetKhẩu phần 4 người.
Mức độ Rất dễ
Thời gian chuẩn bị 10 phút
Thời gian chế biến 5 phút

Năng lượng cho mỗi khẩu phần 88.05 kcal
Protein 27.32g. Glucid 187.4g. Lipid 22.01g.

Nguyên liệu:
600g sò huyết
50g hành tây
50g cần tây
20g ớt sừng
50g boa-rô
20g hành lá
20g ngò
1 thìa cà phê ớt băm
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa súp nước tương LISA
1 thìa súp giấm LISA
1 thìa súp đường
Mè, đậu phộng

Thực hiện:
– Sò huyết chà rửa sạch, luộc vừa chín tới, ngâm nước đá cho nguội, tách vỏ lấy thịt
– Hành tây, cần tây, ớt sừng xắt sợi Boa-rô tước sợi, hành lá cắt khúc
– Pha hỗn hợp nước trộn gồm ớt, tỏi băm, nước tương LISA, giấm LISA và đường cho có vị ngọt chua mặn
– Trộn các loại rau với nước trộn rồi cho sò huyết vào đảo đều, trút ra đĩa, rải mè và đậu phộng rang đập giập, dùng ngay.
Mách nhỏ; Sò nếu luộc kỹ sẽ bị teo. Sau khi luộc, ngâm nước đá để sò mau nguội, không bị khô thịt và giữ được độ tươi. Nếu rửa cho sạch cát cũng rửa trong nước đá lạnh cho an toàn.

Via Monngon

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bài liên quan

Sò điệp hấp miến Nguyên liệu: Sò điệp Bún gạo hoặc miến Tỏi Xì dầu Ớt xanh, ớt đỏ, hành hoa Cách làm: Sò điệp mua về đánh sạch vỏ, ngâm trong nước...
Bò nướng lá tía tô Bò nướng lá lốt là món ăn rất dễ thực hiện mà lại có hương vị rất hấp dẫn. Nhưng hôm đó bạn không có lá lốt thì chẳng lẻ lại không làm món bò nướng để...
Cá ngừ cuộn bánh ướt Nguyên liệu: 100g phi lê cá ngừ tươi, 5 miếng bánh ướt, 20g bột cá Nhật. Rau sống, dầu ăn. Làm xốt: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi bă...
Bún cua lá chanh Nguyên liệu: 1 con cua lột 2 thanh cua 200g bún tươi 6 tai nấm rơm 2 lá chanh, 2 cây sả 1 nhánh riềng, 1 nhánh gừng, 400ml nước...
Chả tôm khoai môn Nguyên liệu: 4 phần ăn: 250g đậu xanh cà, 100g khoai môn, 50g bột khoai cọng, 50g đậu hoà lan hạt, 100g củ năng, 200g dừa nạo, 3 muỗng xúp hạt ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
40 ⁄ 20 =


Gỏi sò huyết

goi so huyet

Nguyên liệu:

– 200g sò huyết
– 10 củ hành tím
– 1 thìa súp sả bào
– 1 thìa súp nước mắm
– 2 thìa súp đường
– 1 trái chanh
– 1 cây xà lách
– 1 ít rau húng lủi
– Muối tiêu chanh

Thực hiện:

– Sò huyết chà rửa sạch cho hết đất cát, luộc chín, tách vỏ lấy thịt
– Hành tím lột vỏ xắt múi cau
– Rau húng nhặt rửa sạch
– Cho sò huyết, hành tím, sả bào vào thố, cho nước mắm, đường vào, trộn đều. Vắt chanh vào, bóp nhẹ tay, trộn đều lần nữa
– Dùng với rau húng lủi và muối tiêu chanh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 × 6 =