Gỏi mít tôm thịt

goimittomthit

Nguyên liệu:

150 gr thịt nạc heo
150 gr tôm
500 gr mít non
1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp hành phi, 1 thìa súp đậu phộng rang đập giập, 2 thìa cà phê vừng (mè) rang.
1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 cái bánh tráng (bánh đa vừng) nướng.
Dầu ăn, nước mắm, ớt xanh

Thực hiện:


Nạc heo rửa sạch, luộc chín, xắt sợ dài khoảng 4 cm.

Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầ, chẻ lưng lấy chỉ đen bỏ đi.

Mít non bỏ cùi, luộc sơ trong nước có ít muối, vớt ra, rửa sạch trong nước lạnh. Sau đó xé sợi, vắt thật ráo.

Rau răm ngâm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 chút dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm. Cho tôm thịt vào xào săn, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp đến cho mít vào đảo đều, trước khi tắt bếp cho rau răm vào, đảo lên rồi nhấc xuống ngay.

Trước khi cho ra đĩa, trộn đèu với đậu phộng, vừng rang, cuối cùng cho hành phi lên mặt.

Dùng kèm nước mắm, ớt xanh và bánh đa vừng nướng.

Mách nhỏ:

Muối cho vào nước luộc mít sẽ giúp mít giữ được vị bùi, thơm. Chỉ luộc mít vừa chín tới, không luộc quá mềm. Khi vắt phải mạnh tay cho mít thật ráo.

Via Monngon

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

One thought on “Gỏi mít tôm thịt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
36 ⁄ 9 =