Gỏi cua hoa thiên lý

Nguyên liệu: 
  • 1 con thịt cua
  • 100g nụ hoa thiên lý
  • 20g cà rốt
  • 10g thơm
  • 1 trái ớt sừng
  • 10g tỏi băm
  • 1 quả chanh
  • 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê đường
Các bước thực hiện: 
Bước 1

Cua rửa sạch, cho vào nồi hấp chín, tách mai, gỡ lấy thịt.

Nụ hoa thiên lý nhặt rửa sạch. Cho lên bếp luộc sơ qua, sau đó ngâm vào nước lạnh, vớt ra để ráo.

Cà rốt, thơm gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.

Bước 2

Nước mắm chua ngọt: Chanh cắt miếng, vắt lấy nước cốt. Cho đường và nước cốt chanh vào chén, quậy cho tan đều. Thêm nước mắm từ từ vào. Cho tỏi, ớt bằm vào.

Bước 3

Cho hỗn hợp hoa thiên lý, thịt cua, cà rốt, thơm, ớt sừng và 1/2 nước mắm chua ngọt vào tô lớn, trộn đều. Dọn ra đĩa ăn kèm với phần nước mắm chua ngọt còn lại.

Mách nhỏ:

Chọn cua sống loại 1kg trở lên, cua còn đầy đủ càng, không bị rụng. Muốn thử xem thịt cua có chắc hay không thì ấn vào yếm, nếu thấy cứng là cua chắc thịt.

Nguon: monngonvn

Bài liên quan

Chả giò mực Nguyên liệu: 500g mực lá, 500g nạc dăm xay, một xấp bánh đa mè, một muỗng cà phê hành tím băm, một muỗng cà phê tiêu xay, dầu ăn để chiên. ...
Canh bí đỏ nấu tôm thịt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200g bí đỏ - 200g tôm - 200g sườn non - Gia vị, rau thơm Đến phần hành động này >:D<...
Vịt kho nước tương Nguyên liệu: Gừng: 50g; Nấm rơm: 100g; Vịt: 1/2 con; Hành boaro: 1/4 cây; Hành tím: 1 củ; Ớt sừng: 1 trái; Tiêu, đường, dầu ăn, dầu điều; Hạt n...
Cách nấu phở gà đơn giản mà ngọt thơm... Với cách nấu phở gà này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 2-3 người ăn: - 1/2 con gà ta (khoảng 1.2kg) - 2 cánh hoa hồi...
Đuông chà là – món ngon độc đáo vùng Nam Bộ... Đã bao giờ bạn nghe tên món đuông chà là chưa? Món ăn béo ngậy độc đáo rất đặc trưng của vùng Nam Bộ này hẳn sẽ khiến bạn phải tò mò vì sự ngon lành...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 − 9 =