Gỏi cổ hũ dừa

goi-co-hu-dua

Nguyên liệu:

– 600g cổ hũ non
– 8 con tôm sú
– 100g nạc lưng
– 1 củ cà rốt
– Cần tây, hành lá, rau răm, ớt, hành phi
– Nước mắm chua ngọt, giấm, đường
– Bánh phồng tôm

Thực hiện:

– Cổ hũ non xắt lát mỏng khoảng 5 ly, xả rửa kỹ với nước sạch
– Ngâm cổ hũ trong hỗn hợp giấm đường cho vừa mềm
– Tôm hấp chín, bóc vỏ chừa đầu đuôi
– Thịt luộc chín, xắt sợi
– Cà rốt xắt sợi hoặc cắt lát mỏng tỉa hoa
– Cần tây, hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc
– Rau răm nhặt lấy lá non, rửa sạch để ráo
– Trộn đều cổ hũ với tôm, thịt và cà rốt, cần tây, hành lá
– Rưới nước mắm chua ngọt lên gỏi, trộn lại cho thấm
– Rắc rau răm, ớt xắt và hành phi lên trên cùng. Dùng với bánh phồng tôm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 ⁄ 11 =