Gỏi bưởi tôm thịt

Nguyên liệu:

2 – 3 quả bưởi, 200g thịt nạc hay thịt ba chỉ, 150g tôm đất, Rau quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt, đậu phộng rang…

 

Gỏi bưởi tôm thịt ăn mãi không ngán - 1

Gỏi buởi tôm thịt ngon từ mắt tới miệng

Thực hiện:

 

– Bưởi bóc vỏ tách lấy tép để riêng, giữ lại vỏ bưởi để trang trí.

– Tôm rửa sạch với nước muối.

– Cho tôm vào nồi, đậy nắp kín, không cần đổ nước, đặt lên bếp. Đến khi tôm chuyển màu hồng là chín. Thịt nạc rửa sạch, đổ nước ngập mặt thịt, luộc chín. Khi luộc nhớ nêm vào thịt ít muối. Bạn có thể dùng thịt ba chỉ nếu thích.

– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen.

– Thịt nạc thái thành từng sợi nhỏ.

– Hành tím thái nhỏ.

– Đun nóng dầu, đổ hành vào phi vàng, nhớ giữ lại dầu đã phi hành.

– Tỏi, ớt giã nhuyễn với 1 muỗng nhỏ đường. Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 3 nước: 1 đường, 2 nước mắm, đổ tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, vắt vào vài giọt chanh.

– Rau quế rửa sạch thái nhỏ.

– Bưởi dùng tay rũ cho tơi ra.

– Đổ bưởi vào thố, thêm tôm, thịt.

– Rưới vào 1 thìa nhỏ dầu dùng để phi hành. Trộn chung tất cả, rắc đậu phộng lên.

 

Theo Ngọc Diễm (Mốt và cuộc sống)

Bài liên quan

Salad gà chua ngọt Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau để làm món salad gà: - 2 ức gà - 6 trái cà chua bi - 1 cây xà lách - ½ bông cải xanh ...
Bánh gối khoai lang nhân rau củ Chuẩn bị những nguyên liệu sau: Vỏ bánh: - 1kg khoai lang - 250g tinh bột sắn Nhân bánh: - 50g tôm khô - 250g cà rốt - 250g su hà...
Thịt heo áp chảo sốt kem Nguyên liệu: - 3 miếng thịt vai xắt lát (hoặc thịt sườn đều ngon) - 1/2 chén đậu Hà Lan - 80 ml sữa tươi hoặc kem tươi - Gia vị muối, tiêu - ...
Cơm cháy gà xé Nguyên liệu:  100g cơm cháy 50g ức gà 50g hành lá 1 thìa cà phê hành tím xay 1 thìa cà phê tỏi xay Dầu ăn 1 thìa cà phê tóp ...
Lẩu bắp bò tiêu xanh Nguyên liệu: 300g bắp hoa bò 20g tiêu xanh Gai bó mồng tơi, bún sợi lớn dùng kèm. Gia vị: hai muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 − 21 =