Gỏi bưởi tôm thịt

Nguyên liệu:

2 – 3 quả bưởi, 200g thịt nạc hay thịt ba chỉ, 150g tôm đất, Rau quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt, đậu phộng rang…

 

Gỏi bưởi tôm thịt ăn mãi không ngán - 1

Gỏi buởi tôm thịt ngon từ mắt tới miệng

Thực hiện:

 

– Bưởi bóc vỏ tách lấy tép để riêng, giữ lại vỏ bưởi để trang trí.

– Tôm rửa sạch với nước muối.

– Cho tôm vào nồi, đậy nắp kín, không cần đổ nước, đặt lên bếp. Đến khi tôm chuyển màu hồng là chín. Thịt nạc rửa sạch, đổ nước ngập mặt thịt, luộc chín. Khi luộc nhớ nêm vào thịt ít muối. Bạn có thể dùng thịt ba chỉ nếu thích.

– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen.

– Thịt nạc thái thành từng sợi nhỏ.

– Hành tím thái nhỏ.

– Đun nóng dầu, đổ hành vào phi vàng, nhớ giữ lại dầu đã phi hành.

– Tỏi, ớt giã nhuyễn với 1 muỗng nhỏ đường. Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 3 nước: 1 đường, 2 nước mắm, đổ tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, vắt vào vài giọt chanh.

– Rau quế rửa sạch thái nhỏ.

– Bưởi dùng tay rũ cho tơi ra.

– Đổ bưởi vào thố, thêm tôm, thịt.

– Rưới vào 1 thìa nhỏ dầu dùng để phi hành. Trộn chung tất cả, rắc đậu phộng lên.

 

Theo Ngọc Diễm (Mốt và cuộc sống)

Bài liên quan

Món gà nướng muối ớt Nguyên liệu:  2 chiếc đùi gà 1 muỗng cà phê ớt bằm, loại không quá cay Muối, hạt nêm, đường Các bước thực hiện:  ...
Lòng gà xào cay Nguyên liệu: Lòng gà: 2 bộ, tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê, hành tím băm: 1 muỗng cà phê, ớt bột: 1/3 muỗng cà phê, nước mắm: 1 muỗng xúp; gia vị:...
Sườn heo sốt rượu vang trắng Nguyên liệu: - 4 dẻ sườn lợn lớn, dày khoảng 2 cm - 1 thìa canh dầu ô liu - 1 thìa canh muối - 1 thìa canh bơ - Nấm hương - 1 củ hành tây th...
Chè chuối cốm ngọt thơm Để làm chè chuối cốm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 4 quả chuối sứ chín - 200g gạo nếp - 50g cốm - 150ml nước cốt dừa - Lá chuối...
Cánh gà xốt nấm Nguyên liệu:  10 chiếc cánh gà 10 cây nấm hương Mùi tàu, hành lá Dầu mè, nước tương, rượu trắng, gừng, muối, đường, hạt tiêu đen ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 + 6 =