Gỏi bồn bồn

goi-bon-bon

Nguyên liệu:

200g tôm sú
200g thịt ba rọi
300g bồn bồn
1 củ cà rốt
½ củ hành tây
1 trái ớt sừng
1 nhúm rau răm
50g đậu phộng rang
1 thìa súp hành phi
Nước trộn: 2 thìa súp nước mắm + 4 thìa súp đường + 2 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa cà phê ớt tỏi băm. cho vào chén trộn đều Bánh phồng tôm, nước mắm chua ngọt

Thực hiện:

■ Tôm luộc chín bóc vỏ. Thịt ba rọi luộc chín, thái mỏng
■ Bồn bồn cắt khúc, chẻ mỏng
■ Cà rốt, hành tây thái sợi
■ Rau răm thái nhỏ. Ớt sừng thái sợi
■ Cho bồn bồn, tôm, thịt vào thố, chan nước trộn vào vừa ăn
■ Thêm rau răm vào trộn qua. Trút gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng, hành phi lên. Ăn kèm bánh phồng tôm, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.

Mách nhỏ:

Bồn bồn mua loại ngâm chua sẵn, dùng dao xé miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bồn bồn quá chua, lấy nước ấm pha ít muối xả cho bớt chua. Luộc tôm nên cho ít hạt nêm từ thịt Knorr vào nước luộc. Nấu nước thật sôi rồi mới cho tôm vào luộc, như thế tôm sẽ dai hơn. Đậu phộng, hành phi cho vào sau cùng để không bị ỉu.

Bài liên quan

Gỏi mít Nguyên liệu: 200g tôm sú 200g thịt lợn 300g mít non 1 nhúm húng lủi 50g đậu phộng 1 thìa súp nước mắm 2 thìa súp đường 1 thìa súp nước cốt ...
Gỏi đu đủ bò khô Gỏi đu đủ bò khô Nguyên liệu: Khô bò: 0,05 kg, đu đủ xanh: 0,2 kg, cà rốt: 0,2 kg, chanh: 2 quả. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: 1 củ hành tâ...
Gỏi cá mú Gỏi cá mú Nguyên liệu: 100g phi lê cá mú 1 củ gừng 2 trái ớt sừng 100g phi lê cá mú 1 củ gừng 2 trái ớt sừng 2 củ hành tây 1 chén giấm ...
Gỏi bưởi hải sản Gỏi bưởi hải sản Nguyên liệu: 300g mực 150g cua thịt 1 trái bưởi hồng 1/2 thìa súp mè trắng rang 1/2 thìa súp dầu ăn Tỏi băm, tỏi phi, ...
Gỏi rong sụn Gỏi rong sụn Nguyên liệu: 200g phi lê gà 100g rong sụn 1 củ cà rốt 1 quả dưa leo 1 nhúm húng quế 1 thìa súp mè Nước trộn gỏi: Cho 2 thìa súp...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
6 × 22 =