Nguyên liệu:
Cách làm:
Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng chút muối và chút gừng đập dập

Bắp bò để nguội, thái mỏng

Ớt đỏ Đà Lạt thái chỉ. Rửa qua nước lạnh, để ráo. Trộn đều với gia vị + chanh (dấm) + đường.


Pha nước mắm bóp gỏi: Nước mắm ngon + đường + gia vị + chanh + dấm + sả + gừng + vỏ chanh vàng.
Bóp đều bắp bò đã thái với hỗn hợp nước mắm đã pha. Cho thêm chút dầu mè vào, trộn đều cho thơm.
Đổ hành, ớt đà lạt đã ngâm từ trước vào, dùng đũa trộn đều.

Món gỏi bắp bò không quá cầu kỳ trong chế biến, không ngán bởi vị thanh nhẹ, chua ngọt…, rất phù hợp dùng làm món ăn nhẹ, hay dùng để đãi khách nhấm rượu trong những ngày Tết.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bài và ảnh: Cẩm Anh
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn