Bò tái me

Nguyên liệu:
– 500g phi lê bò mềm, thái miếng mỏng theo xớ ngang
– 200g ngò gai, rửa sạch, để ráo, xắt thật nhuyễn, để cọng và lá riêng
– 200g củ hành tây, bóc vỏ, thái mỏng
– 150g me chín, dằm với nước nóng và lược lấy nước me
– 1 chén nhỏ đường
– 1 chén nhỏ nước mắm ngon
– 100g đậu phộng rang, đãi vỏ, giã dập
– 100g tỏi phi vàng
– 3 trái ớt sừng bỏ hột, bằm nhuyễn 2 quả, 1 quả tỉa hoa
– Bánh tráng mè, nướng hoặc chiên
– Và nước mắm ớt
Thực hiện:
– Nấu nước mắm và đường cho đến khi đường tan và sánh lại là được.
– Nấu sôi nước me, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, 1 muỗng cà phê đường. Cho thịt bò vào trụng vừa chín tái vớt ra, để cho ráo, rồi cho ra tô. – Trụng dần mỗi lần một ít thịt bò cho đến hết.

– Thêm cọng ngò gai đã xắt nhuyễn, củ hành tây và tỏi phi và nước mắm đường sánh đã nấu ban đầu vào, trộn đều lên.
– Cho ra đĩa. Rắc lá ngò gai đã xắt nhuyễn, đậu phộng, tỏi phi… Trang trí quả ớt sừng đã tỉa hoa ở giữa.

– Dùng với nước mắm ớt và bánh tráng nướng hoặc chiên.
Mách nhỏ:
Nên để thịt bò vào tủ lạnh qua đêm, khi chế biến thịt sẽ rất mềm.
Via SSM
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Bò nướng xiên với sốt cốt dừa Nguyên liệu: -300g thịt bò ( có thể thay thế bằng thịt lợn nạc vai) -1/2 củ hành tây -2 thìa bột cà ri Ấn ( mình tận dụng bột Masala, 1 loại bộ...
Đậu Nhật chiên xù sốt thịt băm Nguyên liệu: Đậu nhật 5 gói Thịt lợn xay 100g Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ nửa quả Nấm hương 5 cái Hành xanh thái nhỏ 1 quả trứng Muối tiêu Cà...
Sườn cừu sốt dâu Nguyên liệu: 200g sườn cừu 400g dâu tươi 4 thìa súp rượu vang trắng 120g đường 2 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt n...
Lẩu Nghêu Nguyên liệu: - 3kg nghêu - 300g tôm sú lớn - 1 lít nước dùng - 1 trái thơm (dứa) - 200g cà chua - 500g cải tần ô - 100g đầu hành lá cắt n...
Cá rô kho dứa Nguyên liệu: 4 con cá rô ¼ quả dứa 2 đầu hành lá 1 quả ớt hiểm, 1 quả ớt sừng 1 quả dừa tươi, lấy nước Nước mắm, đường, hạt nêm, ti...

One thought on “Bò tái me

  1. I really like this site and have been reading your posts and will continue to do so. the info here is awesome!! checkmate!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
32 ⁄ 16 =


Bò Tái Me

bo tai me

Nguyên liệu:

– 300gr thịt bò mềm, cắt mỏng ản lớn
– 1 củ hành tây, cắt mỏng ngâm giấm đường;
– 100gr me vắt, ngâm lấy nước bột me

-50gr  kiệu chua, cắt mỏng;

– Bánh phồng tôm, chiên phồng
– Ðậu phộng, rang vàng;
– Hành, tỏi, băm nhuyễn; Rau răm, cắt nhỏ; Tiêu, đường, xì dầu, nước mắm, giấm ăn.

Thực hiện:

– Ướp thịt bò với xì dầu, tỏi, tiêu, đường, dầu ăn.
(more…)

Bài liên quan

Thăn bò nướng dùng với hành tím xào bơ Thành phần: 1 muỗng súp dầu ăn 250g thăn bò Muối, tiêu và lá thym (hoặc lá thìa là) 1 trái cà chua 50g hành tím thái mỏng 100g bông cải x...
Chả giò hạt sen Nguyên liệu 200g tôm thẻ 100g thịt nạc xay 150g hạt sen tươi 1 củ sắn nhỏ, 1 củ cà rốt nhỏ, 50g hành lá, 2 xấp bánh rế, 1 quả trứng gà, ...
Tôm sốt bưởi Nguyên liệu: Một múi bưởi, 200g tôm sú, nửa thìa cà phê ớt bột, nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tỏi xay, một thìa súp giấm, đường, mu...
Cá thu kho tiêu riềng Nguyên liệu: - 2 lát cá thu (khoảng 400g). - 2 chùm tiêu xanh (khoảng 30g). - 1 củ riềng nhỏ. - 1 củ hành tím. - 4 muỗng canh nước mắm. - 1 ...
Cua sốt ớt (Singapore Style) Nguyên liệu: - 2 con cua lớn, 2 thìa súp dầu ăn, 8 tép tỏi, 6 củ hành tím - 2 thìa súp gừng băm, 3 quả ớt hiểm, 850 ml nước dùng gà - 4th...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 ⁄ 14 =


Bò tái me

Bò tái me

bo-tai-me

Nguyên liệu:

200g phi lê bò
20g đậu phộng rang
1 củ hành tây
10g hành phi
50g me vắt
1 thìa súp đường
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê sả bằm
1 thìa cà phê ớt băm
1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Bò phi lê cắt mỏng Me giằm lấy nước. Hành tây cắt múi cau. Đậu phộng rang giã hơi giập
– Phi thơm sả, ớt với dầu ăn, cho nước me vào, nêm đường, hạt nêm sao cho có vị chua ngọt mặn, khuấy đều
– Cho bò và hành tây vào đảo nhanh tay, nhắc xuống
– Trút thịt bò ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên.

Mách nhỏ:Bò phi lê xắt ngang sớ thịt, có thể ướp thịt bò với chút đường trước khi xào để bò không dai. Thịt vừa tái tắt bếp cho ra đĩa ngay.

Bài liên quan

Bò sốt vang Thịt bò sốt vang thơm phức ăn kèm với bánh mỳ là món ăn khá hấp dẫn. Chỉ cần tuân thủ cách chế biến sau đây, bạn sẽ có món sốt vang ngon đúng điệu đãi...
Bò nướng sả Bò nướng sả Nguyên liệu: 500g bò phi lê 400g bánh hỏi 12 cây sả cây 80g sả bằm 1 thìa súp tỏi băm 8g tiêu sọ 1 thìa súp hạt nêm 1/2 t...
Bò ragu đút lò Nguyên liệu: + ½ kg bắp bò hoặc thăn bò + 2 củ cà rốt + 2 củ khoai tây + 1 củ hành tây + 1 cọng hành poireau + 5-6 tép tỏi + 2 cup nước lọc...
Bò xáo bánh ướt Bò xáo bánh ướt Nguyên liệu: 200g thịt bò 1 thìa súp sả bằm 1 thìa cà phê hành tím 1 thìa súp nước mắm 1/4 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu...
Cánh gà chiên bơ Cánh gà chiên bơ Nguyên liệu: 3 cặp cánh gà ½ củ hành tây 1 thìa cà phê tỏi 1 thìa cà phê ngò tây xắt nhuyễn 1 thìa cà phê ớt bột 1 thìa cà p...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 + 7 =