Bò tái me

Nguyên liệu:
– 500g phi lê bò mềm, thái miếng mỏng theo xớ ngang
– 200g ngò gai, rửa sạch, để ráo, xắt thật nhuyễn, để cọng và lá riêng
– 200g củ hành tây, bóc vỏ, thái mỏng
– 150g me chín, dằm với nước nóng và lược lấy nước me
– 1 chén nhỏ đường
– 1 chén nhỏ nước mắm ngon
– 100g đậu phộng rang, đãi vỏ, giã dập
– 100g tỏi phi vàng
– 3 trái ớt sừng bỏ hột, bằm nhuyễn 2 quả, 1 quả tỉa hoa
– Bánh tráng mè, nướng hoặc chiên
– Và nước mắm ớt
Thực hiện:
– Nấu nước mắm và đường cho đến khi đường tan và sánh lại là được.
– Nấu sôi nước me, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, 1 muỗng cà phê đường. Cho thịt bò vào trụng vừa chín tái vớt ra, để cho ráo, rồi cho ra tô. – Trụng dần mỗi lần một ít thịt bò cho đến hết.

– Thêm cọng ngò gai đã xắt nhuyễn, củ hành tây và tỏi phi và nước mắm đường sánh đã nấu ban đầu vào, trộn đều lên.
– Cho ra đĩa. Rắc lá ngò gai đã xắt nhuyễn, đậu phộng, tỏi phi… Trang trí quả ớt sừng đã tỉa hoa ở giữa.

– Dùng với nước mắm ớt và bánh tráng nướng hoặc chiên.
Mách nhỏ:
Nên để thịt bò vào tủ lạnh qua đêm, khi chế biến thịt sẽ rất mềm.
Via SSM
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Tôm cuốn khoai tây vàng giòn Nguyên liệu: 400g tôm sú lớn 3 củ khoai tây (chọn củ lớn, thon, dài) Gia vị, bột năng, hành lá Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ, rửa ...
Chem Chép Xào Lá Lốt Nguyên liệu: - chem chép làm sạch (cỡ 1 lb cho mỗi đĩa nha) - 1 bó lá lốt thái nhỏ - 1/2 cup chardonnay (vang trắng) - 2 tbsp nước cốt dừa (cho ...
Cơm hải sản Nguyên liệu: Gạo tẻ: 600g Thịt cua: 50g Tôm tươi: 200g Hành khô, dầu ăn, gia vị, rau thơm Mực ống: 300g Cách làm Tôm tươi rửa s...
Cá lóc dồn thịt chiên giòn Làm món này không tốn thời gian lắm đâu mặc dù thấy nó nhiều công đoạn quá, nhưng đến khi thưởng thức thì bạn sẽ thấy nhiều công đoạn vậy nên món ...
Gỏi cóc Nguyên liệu 100g tôm khô, 50g khô mực, 3 trái cóc xanh, 1 trái ớt sừng, 100g đậu phộng rang, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt ...

One thought on “Bò tái me

  1. I really like this site and have been reading your posts and will continue to do so. the info here is awesome!! checkmate!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 + 12 =


Bò Tái Me

bo tai me

Nguyên liệu:

– 300gr thịt bò mềm, cắt mỏng ản lớn
– 1 củ hành tây, cắt mỏng ngâm giấm đường;
– 100gr me vắt, ngâm lấy nước bột me

-50gr  kiệu chua, cắt mỏng;

– Bánh phồng tôm, chiên phồng
– Ðậu phộng, rang vàng;
– Hành, tỏi, băm nhuyễn; Rau răm, cắt nhỏ; Tiêu, đường, xì dầu, nước mắm, giấm ăn.

Thực hiện:

– Ướp thịt bò với xì dầu, tỏi, tiêu, đường, dầu ăn.
(more…)

Bài liên quan

Phá lấu Nguyên liệu: - Tai heo: 1 cái 200g - Bao tử: 1 cái 300g - Lưỡi heo: 1 cái 300g - Dừa xiêm: 2 quả - Quế: 1 miếng nhỏ bằng ngón cái. - Đin...
Bánh tráng xoài Nha Trang Vùng đất Cam Ranh, Khánh Hòa, từ lâu nổi tiếng với món bánh tráng xoài độc đáo. Loại bánh này "nở rộ" khoảng ba chục năm trở lại đây. Đây là nơi trồ...
Cá chiên muối tỏi Nguyên liệu: 1 con cá điêu hồng 6 tép tỏi 1 quả ớt Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm. Thực hiện: - Cá điêu hồng làm sạch, khứa chéo hai...
Những bông hoa dưa hấu đẹp tuyệt vời Bạn có thể tưởng tượng từ quả dưa hấu đỏ, quả xoài vàng dưới bàn tay của người cắt tỉa hoa quả tài hoa sẽ biến thành những bông hoa rực rỡ màu sắc. Hã...
Giò sống bọc lạp xưởng rim ngải cứu Nguyên liệu: 200g giò sống, 1 cây lạp xưởng, 1 nhánh ngải cứu, 1/2 bát sữa tươi, 1 thìa cà-phê nước mắm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 ⁄ 5 =


Bò tái me

Bò tái me

bo-tai-me

Nguyên liệu:

200g phi lê bò
20g đậu phộng rang
1 củ hành tây
10g hành phi
50g me vắt
1 thìa súp đường
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê sả bằm
1 thìa cà phê ớt băm
1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Bò phi lê cắt mỏng Me giằm lấy nước. Hành tây cắt múi cau. Đậu phộng rang giã hơi giập
– Phi thơm sả, ớt với dầu ăn, cho nước me vào, nêm đường, hạt nêm sao cho có vị chua ngọt mặn, khuấy đều
– Cho bò và hành tây vào đảo nhanh tay, nhắc xuống
– Trút thịt bò ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên.

Mách nhỏ:Bò phi lê xắt ngang sớ thịt, có thể ướp thịt bò với chút đường trước khi xào để bò không dai. Thịt vừa tái tắt bếp cho ra đĩa ngay.

Bài liên quan

Bò lá lốt Bò lá lốt Nguyên liệu: - 300g thịt bò bằm - 50g mỡ heo - 50g lá lốt - 10g sả bằm - 1 thìa cà phê hành tỏi băm - ½ thìa cà phê tiêu - 3 th...
Phở xào bò Mỗi người một tô phở xào bò nóng hổi vừa nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đủ chất. Nguyên liệu 220g thịt bò thái lát mỏng 4 thìa súp nước tương ...
Cánh gà chiên bơ Cánh gà chiên bơ Nguyên liệu: 3 cặp cánh gà ½ củ hành tây 1 thìa cà phê tỏi 1 thìa cà phê ngò tây xắt nhuyễn 1 thìa cà phê ớt bột 1 thìa cà p...
Trứng vịt lộn rim me Trứng vịt lộn rim me bổ dưỡng, rất dễ làm. Bạn có thể chế biến để ông xã có món nhậu nhâm nhi vài ly cùng bạn bè hoặc dùng làm món ăn vặt cho cả nhà v...
Bò ragu đút lò Nguyên liệu: + ½ kg bắp bò hoặc thăn bò + 2 củ cà rốt + 2 củ khoai tây + 1 củ hành tây + 1 cọng hành poireau + 5-6 tép tỏi + 2 cup nước lọc...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 − 12 =