Bò tái me

Nguyên liệu:
– 500g phi lê bò mềm, thái miếng mỏng theo xớ ngang
– 200g ngò gai, rửa sạch, để ráo, xắt thật nhuyễn, để cọng và lá riêng
– 200g củ hành tây, bóc vỏ, thái mỏng
– 150g me chín, dằm với nước nóng và lược lấy nước me
– 1 chén nhỏ đường
– 1 chén nhỏ nước mắm ngon
– 100g đậu phộng rang, đãi vỏ, giã dập
– 100g tỏi phi vàng
– 3 trái ớt sừng bỏ hột, bằm nhuyễn 2 quả, 1 quả tỉa hoa
– Bánh tráng mè, nướng hoặc chiên
– Và nước mắm ớt
Thực hiện:
– Nấu nước mắm và đường cho đến khi đường tan và sánh lại là được.
– Nấu sôi nước me, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, 1 muỗng cà phê đường. Cho thịt bò vào trụng vừa chín tái vớt ra, để cho ráo, rồi cho ra tô. – Trụng dần mỗi lần một ít thịt bò cho đến hết.

– Thêm cọng ngò gai đã xắt nhuyễn, củ hành tây và tỏi phi và nước mắm đường sánh đã nấu ban đầu vào, trộn đều lên.
– Cho ra đĩa. Rắc lá ngò gai đã xắt nhuyễn, đậu phộng, tỏi phi… Trang trí quả ớt sừng đã tỉa hoa ở giữa.

– Dùng với nước mắm ớt và bánh tráng nướng hoặc chiên.
Mách nhỏ:
Nên để thịt bò vào tủ lạnh qua đêm, khi chế biến thịt sẽ rất mềm.
Via SSM
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

One thought on “Bò tái me

  1. I really like this site and have been reading your posts and will continue to do so. the info here is awesome!! checkmate!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 × 15 =


Bò Tái Me

bo tai me

Nguyên liệu:

– 300gr thịt bò mềm, cắt mỏng ản lớn
– 1 củ hành tây, cắt mỏng ngâm giấm đường;
– 100gr me vắt, ngâm lấy nước bột me

-50gr  kiệu chua, cắt mỏng;

– Bánh phồng tôm, chiên phồng
– Ðậu phộng, rang vàng;
– Hành, tỏi, băm nhuyễn; Rau răm, cắt nhỏ; Tiêu, đường, xì dầu, nước mắm, giấm ăn.

Thực hiện:

– Ướp thịt bò với xì dầu, tỏi, tiêu, đường, dầu ăn.
(more…)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 ⁄ 10 =


Bò tái me

Bò tái me

bo-tai-me

Nguyên liệu:

200g phi lê bò
20g đậu phộng rang
1 củ hành tây
10g hành phi
50g me vắt
1 thìa súp đường
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê sả bằm
1 thìa cà phê ớt băm
1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Bò phi lê cắt mỏng Me giằm lấy nước. Hành tây cắt múi cau. Đậu phộng rang giã hơi giập
– Phi thơm sả, ớt với dầu ăn, cho nước me vào, nêm đường, hạt nêm sao cho có vị chua ngọt mặn, khuấy đều
– Cho bò và hành tây vào đảo nhanh tay, nhắc xuống
– Trút thịt bò ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên.

Mách nhỏ:Bò phi lê xắt ngang sớ thịt, có thể ướp thịt bò với chút đường trước khi xào để bò không dai. Thịt vừa tái tắt bếp cho ra đĩa ngay.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
7 + 1 =