Về Cà Mau, du khách sẽ có dịp thưởng thức nhiều đặc sản vừa lạ vừa ngon như ba khía Rạch Gốc, lẩu mắm U Minh, chả mực trứng hay tôm tít. 1. Đặc sản ba khía Rạch Gốc
Ẩm thực hương vị quê hương
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals
Vả trộn – dân dã món ăn nhà quê
Cái vị bùi bùi của quả vả, cái giòn rụm của bánh tráng cùng chén nước chấm đậm đà làm nên sự ngon miệng đầy quyến rũ của một món ăn rất bình dị. Vả là một loại quả có rất nhiều ở Huế, quả vả gần giống sung nhưng lớn hơn. Trong ẩm […]
Đuông chà là – món ngon độc đáo vùng Nam Bộ
Đã bao giờ bạn nghe tên món đuông chà là chưa? Món ăn béo ngậy độc đáo rất đặc trưng của vùng Nam Bộ này hẳn sẽ khiến bạn phải tò mò vì sự ngon lành của nó.
Lạ miệng với mực cóc
Mực cóc là tên của người dân Thắng Hải (Hàm Tân – Bình Thuận) đặt cho mực nang loại nhỏ. Do phần thân nhỏ hơn phần đầu, nên nhiều người thường nhầm loại mực này với bạch tuộc. Nếu chú ý kỹ, phần thân của mực cóc dài và dẹt chứ không ngắn, tròn như […]
Những món Tết nên ăn để lấy may
Theo người Trung Quốc, mỗi món ăn vào ngày Tết đều có một ý nghĩa tượng trưng nhằm đem lại may mắn, thịnh vượng cho năm sắp đến. Muốn sống lâu: hãy ăn mỳ, nhớ đừng cắt nhỏ nó ra. Bạn muốn có nhiều tiền trong ngân hàng hơn? Hãy ăn cá vì theo cách […]
Tré : món ngon đặc sản miền Trung
Tré là món ăn nổi tiếng của người dân các tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định. Mỗi miền có cách làm tré khác nhau, nhưng nguyên liệu chính vẫn là: thịt tai, mũi heo (thêm chút bì), riềng, tỏi, thính gạo,lá ổi, và rơm khô để ủ.
Bánh khoái Huế
Nguyên liệu Làm bánh: 200g bột gạo ngon 2 thìa súp bột mì 150g tép tươi 150g ba rọi 100g giá sống 1 củ hành tây 1 quả trứng vịt 1 thìa súp bột nghệ Dầu ăn
Nem nướng Nha Trang
Nguyên liệu: _ 300gr thịt heo _ 200gr thịt ba rọi _ 1 củ hành hương _ vài tép tỏi _ Gia vị nước mắm, muối, tiêu, đường _ 15ml dầu olive + 1/4 muỗng cafe hột điều màu (để cho nem nướng có màu đẹp hơn) _ 2 tép hành trắng (tùy thích)
Hột vịt lộn rang me
Xóm hột vịt lộn Đến xóm hột vịt lộn bên bờ Kinh Tè, quận 8 mới thấy hết vẻ nhộn nhịp của một nơi mà dù cuộc sống người dân có phần tạm bợ nhưng không vì thế mà heo hắt, thiếu sinh khí. Cái xóm lụp xụp ấy có hơn vài chục người thì […]
Chả ốc nướng lá chuối
Ốc bươu được dùng chế biến khá nhiều món ăn và mỗi món đều có khẩu vị khác nhau như bún ốc, ốc hấp thuốc bắc, ốc nấu chuối xanh,… Món chả ốc nướng lá lốt và chả ốc nướng lá chuối khá gần nhau nhưng thật ra vẫn có sự khác biệt về hình […]
Bánh khọt
Nguyên liệu (cho 5 người ăn): – Gạo trắng, xốp: 1 kg – Đậu nành: 100 gr – Tôm tươi: khoảng 0,7 kg – Chà bông tôm: 100 gr – Dầu ăn, nước mắm ngon, muối, đường, hành. – Các loại rau: ngó sen, đu đủ, cải xanh, xà lách, diếp cá, tía tô, húng cây…
Tiết canh hải sản
Ở thành phố thời gian trước do điều kiện bảo quản, vận chuyển kém, khó kiếm cua bể còn sống nên người ta mới làm tiết canh cua đồng, còn nay thì không Có đầu bếp kể rằng, trong những chuyến đi biển dài ngày, khi nước uống trên thuyền cạn thường ép lấy máu […]