1. Nguyên liệu – 3 cái đùi gà – 2 nhánh gừng, gọt vỏ, đập nhẹ – 4 tép tỏi đập nhẹ – 2 nhánh hành lá cắt dài – 2 sao hồi – 1 thanh quế – 1 thìa mật ong
MÓN LUỘC
boiled cuisine-coupons
Thịt heo luộc trộn sung muối
Nguyên liệu: (cho 4 người) Thịt heo đùi: 1 kg; Trái sung muối: 400 g; Tôm khô: 400 g; Bắp cải: 500 g; Ớt sừng: 100 g; Hành tây: 1 củ; Hành lá, hành tím, tỏi: 100 g; Rau răm: 50 g; Nước mắm: 1 muỗng canh; Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê; Đường: 2 […]
Đậu hũ luộc và trứng muối
Bún cuốn chấm mắm tép
Nguyên liệu: 200g mắm tép 300g đu đủ sống bào sợi ½ trái thơm 5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ 300g thịt đùi heo hoặc ba rọi Rau sống, bún tươi.
Lưỡi vịt ngâm rượu
Nguyên liệu: 400g lưỡi vịt 1/2 chén rượu trắng 1 củ gừng nhỏ Dưa leo, nước tương dùng kèm Nguyên liệu ngâm lưỡi vịt: 400ml nước dùng xương heo, 100ml rượu nếp than, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 củ gừng nhỏ, Một ít […]
Thịt luộc cuốn bánh tráng mè
Nguyên liệu: (4 phần ăn) Thịt nạc đùi: 150g; tỏi băm: 1 muỗng xúp; thính: 2 muỗng xúp; bún tươi: 300g; bánh tráng mè nướng: 1 cái; bánh tráng: 20 cái; rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, khế, chuối chát.
Trứng luộc nhồi sốt lòng đỏ
Nguyên liệu: Trứng gà 3 quả Cà rốt 1 củ nhỏ Xốt mayonnaise 1 thìa Ngò rí 1 cây Cách làm: Luộc chín kỹ trứng gà, bóc vỏ, cắt đôi trứng theo chiều dọc, lấy riêng lòng đỏ ra, dùng thìa nghiễn nát.
Thịt luộc cuốn bánh ướt
Nguyên liệu: 500g thịt đùi + 1 xấp bánh ướt, 1 xấp bánh tráng + 200g xà lách lá mềm, rau thơm + 2 trái chuối chát, 2 trái khế chua + 1/2 trái thơm, 1 chai mắm nêm ngon (loại chai nhỏ), 2 muỗng canh nước cốt trái thơm, 3 muỗng canh đường, 1 […]
Ốc Móng Tay Nha Trang Xào Cay
Nguyên liệu: 1lbs ốc móng tay – vài tép tỏi, băm nhỏ – 1 quả ớt sừng, băm nhỏ – 1 tbs nước mắm – 2 tsp đường trắng – 2 tsp tương ớt – 1 tbs dầu ăn – Rau răm, thái nhỏ
Bắp bò luộc mắm
Món ăn ngon, dễ làm, rất thích hợp để bạn trổ tài cho bữa nhậu của ông xã hay bữa cơm họp mặt gia đình. Nguyên liệu: Bắp bò: 500 g, tương ớt ngọt:50 g, gừng: 100 g, sả cây: 6 củ, nước mắm: 30 g. Chế biến: – Bắp bò tách từng khối thớ, […]
BAO TỬ HEO DỒN THỊT
Nguyên liệu : – 1 cái bao tử heo nhỏ – 200gr thịt heo xay – 20gr miếng – ít mộc nhĩ – 1 lòng đỏ trứng – gia vị – Hành lá và hành củ – cà rốt – Cà chua – Dưa leo Cách chế biến : 1. Bao tử bóp muối, cạo […]
Xôi xéo gà luộc
Nguyên liệu: 350 gr phần ức gà, 400 gr nếp Bắc, 200 gr đậu xanh cà vỏ, 5 củ hành tím, muối, dầu ăn. Chế biến: Xôi xéo Hà Nội… ăn vào những sáng thu mây đã bắt đầu cao và nắng đã bắt đầu tư lự vàng rười rượu, một hôm rỗi việc dậy […]