Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món ốc nấu măng: – 1 kg ốc bươu – Gừng, tỏi – Vài quả ớt tươi (lượng cay tùy khẩu vị) – Vài cánh hoa hồi – Rượu gạo, chút muối, xì dầu
MÓN HẦM
stews cuisine-coupons
Ốc nấu chuối đậu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ốc nấu chuối đậu:- Ốc nhồi: 1 kg – Đậu phụ: 2 bìa – Thịt ba chỉ: 150gr – Mẻ, nghệ, mắm tôm, hành lá, lá lốt, tía tô, cà chua, ớt.
Gà hầm tiêu
Nguyên liệu: + 500g thịt gà đùi, cắt thành miếng vừa ăn + 1 muỗng bột mỳ + 2 muỗng dầu ô liu nguyên chất + 3 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ + 1 củ hành tây, thái hạt lựu + 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ + 1 quả […]
Cá om nghệ mẻ
Nguyên liệu: Cá trắm: 800 gr Dậu phụ: 5 bìa Nghệ: 50 gr Mẻ: 200 gr Thìa là: một mớ; hành hoa (100 gr; ớt tươi (3 quả) Gia vị, sa tế, mì chính, nước mắm, hạt tiêu.
Bò hầm nấm
Nguyên liệu: – 400g thịt bò – 3 lát thịt xông khói – 1/2 củ hành tây – 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây – 350ml rượu vang – 100g nấm tươi – 30ml sốt cà – Tỏi băm, ngò tây khô, tiêu đen
Chân giò hầm hạt sen
Nguyên liệu – 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn) – Hạt sen – Cà rốt, hành tây
Bắp bò hầm kim chi chua cay
Nguyên liệu: – 1 bắp bò hoa (khoảng 500g). – 250g kim chi. – Rau ngổ (miền Trung gọi là ngò ôm), đường, hành lá, hạt nêm.
Xách bò nấu ráo
Nguyên liệu: – 400g lá xách bò – 1 thìa nhỏ ngũ vị hương – 2 cây sả – Lạc – Muối, đường, nước mắm, ớt quả, hành lá, tiêu xanh – Rượu trắng, gừng dùng để rửa lá xách bò.
Thịt bò ‘hẹn hò’ dền đỏ
Nguyên liệu: – 150 gr thịt nạm bò – 80 gr củ dền – 20 gr thịt má heo xông khói – 2 gr thì là – 5 gr cà rốt – 5 gr cần tây – 5 gr hành tây – 5 gr tỏi tây – 1 gr tỏi – 50 ml nước dùng […]
Bò hầm cay Tứ Xuyên
Nguyên liệu: (cho 2 người ăn) – 1,5 kg thịt bò (phần ức, hoặc bắp) – 700 g củ cải – 5 tép tỏi – 1 nhánh gừng – 2 thìa canh tương ớt – 2 thìa canh xì dầu – 2 viên đường phèn – 4 thìa canh rượu trắng – 4 cốc nước […]