Nguyên liệu làm phở chay: (cho 4 – 6 bát) – Bánh phở – Rau mùi – Hành lá Phần nước dùng: – 1 nhánh tỏi tây – 1 củ hành tây – 1 củ gừng – 5 bông hoa hồi – Nước dùng từ nguyên liệu rau – Nước – ¾ thìa canh ngũ vị hương […]
MÓN CHAY
vegetariancuisine-coupons
Món “gà” chay húng quế
Nguyên liệu: cho 2 suất ăn + 400g đậu phụ miếng + 2 muỗng canh dầu thực vật + 100g nấm đông cô, băm nhỏ + 2-3 củ tỏi lớn, băm nhỏ. + 1-2 quả ớt chỉ thiên + 1/2 ớt chuông đỏ, thái mỏng + 1/2 củ hành nhỏ, thái mỏng. + 1 thìa cà […]
Đậu phụ cuốn lá lốt
Để làm món đậu phụ cuốn lá lốt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu: 2 bìa đậu phụ 2 bó lá lốt (chừng 20 cái) Nấm hương, mộc nhĩ Hạt nêm chay, dầu ăn
Sườn chay rim mật ong
Nguyên liệu: Sườn chay đã ngâm nở: 300; Mật ong: 2/3M; Nước dừa tươi: 1 chén; Ớt hiểm: 2 trái; Ngò rí, boaro phi; Tiêu, dầu điều, dầu ăn; Bột ngọt; Nước tương.
Bún xào chay
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bún xào chay: – 100g bún khô – 50g mộc nhĩ – 1 củ cà rốt nhỏ – 100g bắp cải tím – 1 trái ớt chuông xanh – 1 trái ớt chuông đỏ Gia vị: 10g nước tương, 5g dầu mè, 3g hạt […]
Mắm Chay
Nguyên liệu: Nhiều ít tùy ý thích mỗi người. – Củ cải trắng muối mặn ( nếu mua dạng cắt sẵn thì khỏi cắt lại và ngược lại ). Ngâm qua vài lần nước và xả cho bớt mặn. – Dưa leo bỏ phần ruột ( trái dưa dài, dùng dao cắt dọc làm 3 […]
Canh chua chay
Nguyên liệu: – 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn – 1 lát dứa vừa ăn – 1-2 quả cà chua – 200g đậu bắp – Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà) – Một ít me khô loại dùng để nấu […]
Mì chay kiểu Nhật
Để làm món mì chay kiểu Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 1 gói mì Udon tươi – 50g đậu hũ chiên – 50g bắp cải trắng – 1 trái cà chua – Gia vị: 30g gia vị cà ri và hạt nêm
Bánh ướt cuốn chay cho ngày lễ Phật Đản
Nguyên liệu: khoảng 13-15 cái bánh ướt cuốn như trong hình – Một nửa gói bánh cuốn 200g, 450ml nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa canh dầu ăn. Hoặc đơn giản bạn có thể dùng bánh ướt mua sẵn hoặc bánh phở tươi – 2 bìa đậu phụ rán sẵn hoặc bạn có […]
Cách nấu mỳ Quảng chay
Nguyên liệu: – Nấu nước dùng : 1 củ cải trắng, 1/4 cây bắp cải, 1/2 cây súp lơ có thể thêm cà rốt hay quả lê – 300g nấm bào ngư hoặc nấm rơm – 1 quả cà chua nhỏ – 2 bìa đậu phụ – Hành ba rô, rau mùi, muối, bột ngọt […]
Phở xào chay
Nguyên liệu: – 200g sợi bánh phở – 1 bó ngồng cải – Nửa củ cà rốt – 1 bìa đậu phụ – Xì dầu, muối, bột ngọt – 1 nhánh nhỏ me (loại dùng nấu canh chua) – Lạc rang vàng, giã nhuyễn.
Nộm thập cẩm chay
Nguyên liệu: – 1 quả khế chua – 1-2 bìa đậu phụ rán sẵn – 1 quả dưa leo – 1 bắp chuối nhỏ – 1 củ cà rốt nhỏ – Vài tai mộc nhĩ – Dấm, đường, muối – Phần nước chấm: xì dầu, một lát dứa thái nhỏ – Sợi mỳ chay – […]