Vả trộn tôm thịt

Vả trộn tôm thịt

va-tron-tom-thit

Cách chế biến:

Đây là món ăn đặc trưng của người Huế với nguyên liệu chính là trái vả (cùng họ với sung nhưng lớn hơn). Món ăn này có ưu điểm là không ngán, ít chất béo nên rất thích hợp trong ngày Tết.

Vả chọn mua loại bánh tẻ đem luộc chín. Gọt lớp vỏ ngoài rồi thái mỏng theo chiều dọc của thân quả. Tôm khô thái hạt lựu, tôm tươi luộc chín, bóc vỏ và chỉ đen để ráo. Rau răm rửa sạch thái rối. Trộn tất cả hỗn hợp tôm khô, vả, rau răm cùng chút nước mắm, hạt tiêu, bột nêm… Sau đó rắc hạt mè và bày tôm tươi lên trên cho đẹp mắt.

Thưởng thức:

Dùng bánh tráng mè xúc từng miếng gỏi và trộn tôm thịt, chấm nước mắm chua ngọt. Miếng vả dai, thơm và ngọt tự nhiên. Nếu thích, bạn cũng có thểm thêm một ít thịt ba chỉ thái nhỏ vào để món ăn thêm ngon hơn. Bạn cũng có thể thay thế nguyên liệu trái bằng những múi mít non, món ăn cũng sẽ hấp dẫn và ngon miệng.

(Theo Thời Trang Trẻ)

Bài liên quan

Măng luộc trộn tôm Nguyên liệu: 500g măng tươi 300g tôm sú 1 nhúm húng lủi 1 nắm ngò rí 50g mè trắng Nước trộn: 1 thìa súp đường 1 thìa súp nước mắm 2 thìa c...
Bánh tôm Hồ Tây Bánh tôm Hồ Tây Nguyên liệu 300g tôm sú 150g bột gạo 30g bột mì 300g khoai lang Dầu để chiên, xà lách, rau thơm Nước mắm chua ngọt: 2 t...
Cà chua nhồi thịt Cà chua nhồi thịt Nguyên liệu: 200g thịt nạc dăm 1/2 kg cà chua 100g cà rốt 1 thìa cà phê tỏi băm 4 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê tiêu ...
Măng xào tôm thịt Măng xào tôm thịt Nguyên liệu: - 100g thịt ba chỉ - 100g tôm sú - 300g măng - 3 củ hành tím - 1 thìa cà phê tỏi băm - 2 thìa súp dầu ăn - 1 ...
Tôm xốt BBQ Nguyên liêu: 500g tôm càng baby 2 củ khoai tây 100g bắp non 100g đậu Hòa Lan dẹp 100g bông cải xanh, trắng 100g ớt chuông ba màu 1 củ cà rốt ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 × 22 =