Vả trộn tôm khô

Vả trộn tôm khô

va-tron-tom-kho

Nguyên liệu:

– 3 quả vả
– 50g tôm khô
– 50g cà rốt
– 50g củ sắn
– 1 quả ớt sừng
– 3 nhánh hành lá
– Nước trộn: 1/2 thìa súp nước mắm + 1/2 thìa súp đường + 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon + 1/2 thìa bột ngọt . Tất cả cho vào chén trộn đều
– Dầu thực vật, tỏi băm

Thực hiện:

–  Tôm khô ngâm mềm, giã nhuyễn
– Trái vả luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh cho nguội, gọt sạch vỏ, bào mỏng, vắt ráo
– Củ sắn bóc vỏ xắt cọng, trụng nước sôi, để ráo. Cà rốt xắt sợi
– Ớt xắt sợi. Rau quế rửa sạch xắt nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho tôm khô vào xào săn. Cho nước trộn và hành lá vào đảo đều, tắt bếp để nguội
– Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn đều, gắp ra đĩa.

Bài liên quan

Gỏi cóc tôm khô Nguyên liệu: 3 quả cóc xanh 50gr tôm khô Rau thơm, kinh giới, cà rốt 1/2 thìa cà phê ớt bột Đường, nước mắm, tỏi, dầu ăn, gia vị, lạc...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
19 × 17 =