Trứng muối

trungmuoi

Nguyên liệu :

– 350gr muối hột
– 1,5 lít nước nấu sôi
– 1 thìa rượu
– 24 trứng gà thật tươi
Cách làm:

Nấu nước cho sôi, chế vào thau muối quậy cho muối tan hết.
Đợi nước muối thật nguội cho rượu vô quậy đều.
Xếp trứng vào nồi hoặc lọ thủy tinh lấy 1 cái đĩa đậy gài lên mặt trứng để khi mình chế nước muối vào trứng không bị nổi. Chế nước muối vào, đậy lại để đúng 5 tuần.
Mỗi tuần nhớ mở ra đảo trứng cho được thấm đều nước muối.
Cách bảo quản trứng muối :
Cách thứ nhất:

Khi trứng muối đã cứng, đem ra lau khô cất tủ lạnh được khoảng 3 tuần, còn nếu muốn để dành lâu thì luộc chín cất tủ lạnh.
Cách thứ hai:

Đập trứng lấy lòng đỏ cho vào túi nilon zip miệng, chế vào một tí dầu ăn rồi đem cất ngăn đá , khi nào cần làm món cơm chiên, tôm rang muối, đậu hủ rang muối, các loại bánh… thì lấy ra để xả đá là làm được.
Via Nguyệt Thy ( Many Thanks)
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Chè trái cây bột báng Nguyên liệu: 2 quả vú sữa 1 quả xoài 300g nhãn lồng 100g bột báng 200ml nước cốt dừa 20g bột bắp 100g đường. Cách làm: ...
Đậu ngự hầm khoai sọ Nguyên liệu: 100g đậu ngự 150g khoai sọ 20g ngò gai 10g ngò om 1/2 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súp dầu...
Cá chép kho riềng Nguyên liệu - 300g cá chép (Cá càng to, càng chắc thịt và ít xương) - 100g thịt ba chỉ - 1 khúc riềng, gừng - 1/4 quả ớt - lá chè tươi: một bó ...
Nấm rơm chiên sốt chua cay Nguyên liệu: 300g nấm rơm 200g cà chua 100g dưa leo 100g củ kiệu ngâm chua ngọt 50g bột mì 30g bột gạo 30g bột năng 1/2 chén giấm 2 thìa súp ...
Ốc bươu xào lá lốt Nguyên liệu: - 250g ốc bươu - 100g lá lốt - 1 nhánh gừng - 2 trái ớt - 3 tẹp tỏi - 1 thìa cà phê bột nghệ - 1 thìa súp hạt nê...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 ⁄ 14 =