Thịt heo cuốn hạt điều

thit heo cuon hat dieu

Nguyên liệu:

200g thịt heo, 50g jambon, 50g hạt điều, 1 lá gelatin, ½ thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, nước tương, chỉ buộc.

Thực hiện:

Thịt heo chọn thịt nách, miếng mỏng và có cả da, cạo, rửa sạch.

Rambon xắt hạt lựu. Hạt điều rang vàng, giã giập, trộn với jambon.

Lá gelatin ngâm nước lạnh khoảng 5 phút, cho vào chén hấp cách thủy cho tan ra rồi trộn chung với jambon, hạt điều để nhân kết dính với thịt.

Trải miếng thịt heo ra thớt (bề có da úp xuống, bề có thịt ngửa lên), rắc hạt nêm lên toàn bộ bề mặt miếng thịt, múc nhân jambon hạt điều trải dọc theo một mép thịt. Từ mép thịt đó cuộn tròn miếng thịt cho đến hết, dùng chỉ buộc chặt, đem hấp chín.

Sau khi thịt chín, cho thịt vào chảo chiên cho đến khi phần da vàng giòn là được.

Để thịt nguội, tháo chỉ và xắt miếng mỏng, khi ăn chấm kèm nước tương.

(Theo aFamily)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
58 ⁄ 29 =