Thịt bê xáo

thit-be-xao

Nguyên liệu:

300g bê thui
3 thìa súp xả bằm
Một nắm lá lốt xắt nhuyễn
1 thìa cà phê hành tím băm
2 thìa cà phê ruốc Huế
Nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn

Thực hiện:

Thịt bê để cả da, xắt lát mỏng
Cho ít dầu vào chảo, phi hành thơm rồi xào với xả, sau đó cho thịt vào xào tiếp
Ruốc hòa với ít nước, đánh tan
Nêm nước mắm, ớt bột, tiêu, muối và nước ruốc, xào tiếp cho thấm với thịt bê
Thêm nước đủ dùng, nấu sôi một lúc cho thịt mềm vừa, hơi sần sật là được
Nêm nếm lại cho thật vừa ăn rồi tắt bếp. Cho lá lốt vào trộn đều cho dậy mùi.

Bài liên quan

Ốc xào sa tế Ốc xào sa tế Nguyên liệu: 500g ốc bươu 1 thìa súp ớt khô 2 thìa súp tương xí muội 1 thìa súp tương ớt 1 thìa súp màu hạt điều đỏ 4 thìa súp d...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 + 12 =