Thịt ba chỉ xá xíu

Nguyên liệu:

– 1 miếng thịt ba chỉ

– Chút đường phèn, nước xốt đậu nành, xì dầu và 50ml nước lọc.

Cách làm:

– Thịt để nguyên khổ, bạn có thể chọn thịt vai thay cho thịt ba chỉ nếu thích.

– Rửa thịt dưới vòi nước để sạch chất bẩn.

– Đường phèn đập thật nhỏ.

– Cho thịt vào âu to, ướp lần lượt với nước lọc, đến nước xốt đậu nành, xì dầu và cuối cùng là đường phèn. Thời gian ướp là 1 tiếng.

– Để lửa liu riu, nhỏ nhất có thể, cho thịt và các gia vị đã ướp vào nồi rồi đặt lên bếp. Nhớ đậy nắp để giữ hơi, món thịt sẽ chín nhừ và thơm hơn.

Mách nhỏ:

– Cách chế biến này không dùng đến dầu ăn, món thịt có độ mềm, béo mà không ngán.

– Nước xốt đậu nành và đường phèn là những gia vị làm nên hương vị của món thịt.

– Ngoài ăn với cơm nóng, bạn có thể dùng rau xà lách để cuốn thịt.

Theo Hàn Giang
Dân Việt

Bài liên quan

Vịt nhồi cơm gạo lức nướng Nguyên liệu: - 1 con vịt - 1 chén mayonnaise - 6 tép tỏi lớn, nghiền nhuyễn - ½ củ hành tây lớn, băm nhuyễn - Gia vị tỏi, rau m...
Ba rọi kho gừng Nguyên liệu: Ba rọi rút sườn: 400g; Gừng non: 30g; Tỏi: 10 tép; Đầu hành lá: 5 cái; Mè trắng rang; Dầu ăn, dầu điều, tiêu trắng rang, đường, mu...
Gà chua ngọt cuốn bánh tráng -    1 củ hành tây, hành lá -    ½ quả dưa chuột -    1 miếng ức gà -    ¼ quả dứa -    Bánh tráng -    Nước tương, bột tỏi, gừng, ớt và ...
Bánh ít trần xứ Huế Nguyên liệu: (cho 8 cái bánh ít trần) Nhân bánh: + ½ cup (100g) đậu xanh không vỏ + 1 cup (240 ml) nước + 1 muỗng canh hành phi + ¼ cup h...
Đậu phụ sốt đậu đen Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 3 bìa đậu phụ - 200g thịt nguội - 3 cây hành lá, 2 quả ớt đỏ - 3 tép tỏi - 45ml sốt đậu đen của Hàn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 × 11 =