Thịt ba chỉ xá xíu

Nguyên liệu:

– 1 miếng thịt ba chỉ

– Chút đường phèn, nước xốt đậu nành, xì dầu và 50ml nước lọc.

Cách làm:

– Thịt để nguyên khổ, bạn có thể chọn thịt vai thay cho thịt ba chỉ nếu thích.

– Rửa thịt dưới vòi nước để sạch chất bẩn.

– Đường phèn đập thật nhỏ.

– Cho thịt vào âu to, ướp lần lượt với nước lọc, đến nước xốt đậu nành, xì dầu và cuối cùng là đường phèn. Thời gian ướp là 1 tiếng.

– Để lửa liu riu, nhỏ nhất có thể, cho thịt và các gia vị đã ướp vào nồi rồi đặt lên bếp. Nhớ đậy nắp để giữ hơi, món thịt sẽ chín nhừ và thơm hơn.

Mách nhỏ:

– Cách chế biến này không dùng đến dầu ăn, món thịt có độ mềm, béo mà không ngán.

– Nước xốt đậu nành và đường phèn là những gia vị làm nên hương vị của món thịt.

– Ngoài ăn với cơm nóng, bạn có thể dùng rau xà lách để cuốn thịt.

Theo Hàn Giang
Dân Việt

Bài liên quan

Cá bống kho củ kiệu và ớt khô Nguyên liệu: - 300g cá bống cát - 1/4 bát con nhỏ củ kiệu tươi - Muối, đường, dầu điều, nước mắm - Ớt quả, hành, tỏi, hạt tiêu xanh. ...
Canh nấm Tom Yum chua cay Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 250g nấm rơm tươi rửa sạch - 10 con tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu - 1 cây sả, 2 quả ớt khô - 4 lá chanh - 7ml n...
Canh sườn tam sắc Để làm món canh sườn tam sắc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 300 g sườn non 150 g cà rốt 100 g hạt sen 50 g nấm đô...
Lẩu riêu cua măng chua Nguyên liệu: - 800g cua đồng hoặc có thể dùng ghẹ để thay thế - 400g măng chua - Cà chua, dọc mùng, đậu bắp - Hành lá, mùi tàu, hành khô - ...
Tôm chiên cốt dừa Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 450g tôm tươi - 1 bông cải xanh - 225ml nước cốt dừa - 30g đường, 30ml sốt mayonnaise - 100g bột chiên ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 + 22 =