Thịt ba chỉ xá xíu

Nguyên liệu:

– 1 miếng thịt ba chỉ

– Chút đường phèn, nước xốt đậu nành, xì dầu và 50ml nước lọc.

Cách làm:

– Thịt để nguyên khổ, bạn có thể chọn thịt vai thay cho thịt ba chỉ nếu thích.

– Rửa thịt dưới vòi nước để sạch chất bẩn.

– Đường phèn đập thật nhỏ.

– Cho thịt vào âu to, ướp lần lượt với nước lọc, đến nước xốt đậu nành, xì dầu và cuối cùng là đường phèn. Thời gian ướp là 1 tiếng.

– Để lửa liu riu, nhỏ nhất có thể, cho thịt và các gia vị đã ướp vào nồi rồi đặt lên bếp. Nhớ đậy nắp để giữ hơi, món thịt sẽ chín nhừ và thơm hơn.

Mách nhỏ:

– Cách chế biến này không dùng đến dầu ăn, món thịt có độ mềm, béo mà không ngán.

– Nước xốt đậu nành và đường phèn là những gia vị làm nên hương vị của món thịt.

– Ngoài ăn với cơm nóng, bạn có thể dùng rau xà lách để cuốn thịt.

Theo Hàn Giang
Dân Việt

Bài liên quan

Bún gạo xào tôm Nguyên liệu  - 300g bún khô (có thể thay bằng mỳ khô hoặc miến) - 2 củ tỏi - 20g tôm nõn khô - 1 muỗng canh hạt tiêu - ¼ chén dầu ăn - 250g ...
Bánh flan cam Nguyên liệu (cho 10 phần): -  4 lòng đỏ trứng gà - 2 trứng nguyên lớn - 250 gr đường - 1/2 trái vani - 1 lít sữa tươi không đường ...
Cá hồi xốt Teriyaki Nguyên liệu: + 2 cup dứa tươi, chia đôi + 1 củ gừng tươi + 2 củ tỏi bóc vỏ + 1/2 cup xì dầu + 3 muỗng đường đen + ½ thìa cà phê dầu vừng + mộ...
Cơm cháy thịt bằm Đây là món ăn chơi được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon. 4 món mặn ngon cơm cho ngày cuối tuần Tự làm cơm chiên tôm cua chống ngấy ...
Vịt nấu giả cầy Để làm vịt nấu giả cầy bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - ½ con vịt - Riềng, mẻ, bột nghệ, mắm tôm, đường, gia vị ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
13 × 7 =