Sườn nấu đậu

Sườn nấu đậu là món dễ nấu, đưa cơm, lạ miệng, cuối tuần bạn hãy nấu món sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!

Nguyên liệu:

  • 500g sườn non
  • 100g đậu ngự
  • 100g đậu trắng
  • 150g củ cà rốt
  • 3 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • 3 muỗng canh sốt cà chua
  • 500ml nước dừa tươi
  • Gia vị: xì dầu, muối, đường phèn, bột nêm, tiêu

Cách làm:

Bước 1

Sườn non luộc sơ qua nước có chút muối cho sạch. Rửa lại bằng nước, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng cafe xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm để khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 2

Cà rốt rửa sạch, rồi cắt tỉa hoa cà rốt (tùy thích). Đậu ngự, đậu trắng rửa sạch, để ráo.

Bước 3

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, cho sườn đã ướp vào xào cho sườn săn lại.

Bước 4

Kế đến, cho sốt cà chua vào sườn đảo đều tay cho sốt ngấm đều vào thịt. Sau đó, cho nước dừa vào ngập sườn và nấu trên lửa vừa.

Bước 5

Khi sườn chín mềm thì cho lần lượt đậu ngự, đậu trắng vào. Kế tiếp là cho cà rốt vào nấu cùng với ½ muỗng muối, ½ muỗng bột nêm, ½ muỗng đường phèn trên lửa vừa đến khi cà rốt, đậu chín mềm.

Cho 2 muỗng cà phê bột bắp pha loãng với nước vào cho nồi nước sệt sệt, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rối tắt bếp rồi cho 1 chút tiêu vào để tăng hương vị.

Món ngon cuối tuần: Sườn nấu đậu - Ảnh 6.

Món sườn nấu đậu có thể ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Từng miếng sườn mềm thơm, với những hạt đậu cà rốt ngọt bùi, quyện với nước dùng sánh có vị chua nhẹ đậm đà rất vừa miệng.

Lưu ý nhỏ: Để tăng vị ngon cho món này, khi nấu gần xong bạn nhớ cho thêm 1 muỗng canh rượu vang vào, món sườn sẽ vừa mềm dịu vừa thơm kiểu đặc trưng, rất là ngon nhé!

Chúc các bạn thành công!

Thúy Nguyễn / Theo Trí Thức Trẻ – aFamily

Bài liên quan

Kem mousse dâu Nguyên liệu: - 300ml kem sữa tươi - 200g dâu tây - 80g đường - 3 lá gelatine (khoảng 15g) Thực hiện: - Lá gelatine chưng cách thủy với 40...
Canh sườn nấu bắp Canh sườn nấu bắp Nguyên liệu: 300g sườn non 200g bắp hạt vàng 3 cọng hành lá 1 miếng quế nhỏ 4 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê muối 1 ...
Sườn lợn hấp bia Sườn lợn hấp bia Bạn có thể làm mới món sườn lợn quen thuộc bằng cách hấp bia. Đảm bảo cả nhà sẽ suýt xoa vì vị ngon đặc biệt của nó. Nguyên liệu ...
Canh khoai lang nấu sườn Nguyên liệu - 500g khoai lang ruột đỏ - 300g sườn non - 200g rau cần tây - 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon - 1 thìa cà phê đường - 1/2 thìa cà...
Thạch sữa dâu cà phê Nguyên liệu - 50g rau câu bột - 700g  đường - 100g dâu tươi - 100ml cà phê đen - 250ml sữa dâu Thực hiện - Cho 2,5 lít nước và...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
14 − 7 =