Mắm lóc chưng thịt

Mắm lóc chưng thịt

mam-loc-chung-thit

Nguyên liệu:

– 1 khúc mắm lóc (250g)
– 100g thịt ba chỉ
– 50g hành tím
– 1 củ nhỏ gừng
– 1 trái ớt sừng
– 1 cọng hành lá
– 1 thìa súp đường
– ½ thìa cà phê tiêu
– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Mắm lóc khứa xéo
– Thịt ba chỉ thái nhỏ
– Hành tím cắt đôi. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Ớt sừng thái sợi, hành lá tước sợi
– Cho mắm lên đĩa, xếp thịt xung quanh xen kẽ với gừng, ớt
– Nêm gia vị và dầu ăn vào đĩa mắm, cho vào nồi hấp cách thủy 25 phút cho chín
– Mắm được lấy ra, cho hành lá tước sợi lên trên cùng.

Mách nhỏ: Khi hấp, thỉnh thoảng mở vung nồi, nhẹ nhàng nghiêng cho nước chảy ra ngoài, không để nước đọng lại nhiều nhỏ xuống mắm làm mắm không đậm đà, mất ngon. Món này luôn phải có gừng, ớt để dậy mùi thơm mà không thấy rõ mùi của mắm. Nếu muốn có thể cho thêm ít tóp mỡ.

Bài liên quan

Bánh thịt cua chiên giòn Bánh thịt cua chiên giòn Đây là món ăn nhẹ, có thể dùng làm món khai vị cho bữa tiệc. Vị thơm béo của bánh thịt cua sẽ được gia giảm bằng vị chua...
Súp rong biển nấm rơm nấu thịt Nguyên liệu - 50g                 rong biển - 200g                thịt nạc dăm - 100g                nấm rơm nhỏ - 1 thìa súp         bột n...
Bắp cải xào thịt Bắp cải xào thịt Nguyên liệu: 1 cái bắp cải nhỏ 3 lạng thịt thăn hoặc nạc vai Ớt cay hoặc ớt ngọt nếu bạn không ăn được c...
Măng xào tôm thịt Măng xào tôm thịt Nguyên liệu: - 100g thịt ba chỉ - 100g tôm sú - 300g măng - 3 củ hành tím - 1 thìa cà phê tỏi băm - 2 thìa súp dầu ăn - 1 ...
Bí đỏ chiên thịt Bí đỏ chiên thịt Nguyên liệu: - 200g nạc dăm - 300g bí đỏ - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 1 thìa súp bột mì - 20g bột giòn - 20g bột ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 + 6 =