Mắm lóc chưng thịt

Mắm lóc chưng thịt

mam-loc-chung-thit

Nguyên liệu:

– 1 khúc mắm lóc (250g)
– 100g thịt ba chỉ
– 50g hành tím
– 1 củ nhỏ gừng
– 1 trái ớt sừng
– 1 cọng hành lá
– 1 thìa súp đường
– ½ thìa cà phê tiêu
– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Mắm lóc khứa xéo
– Thịt ba chỉ thái nhỏ
– Hành tím cắt đôi. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Ớt sừng thái sợi, hành lá tước sợi
– Cho mắm lên đĩa, xếp thịt xung quanh xen kẽ với gừng, ớt
– Nêm gia vị và dầu ăn vào đĩa mắm, cho vào nồi hấp cách thủy 25 phút cho chín
– Mắm được lấy ra, cho hành lá tước sợi lên trên cùng.

Mách nhỏ: Khi hấp, thỉnh thoảng mở vung nồi, nhẹ nhàng nghiêng cho nước chảy ra ngoài, không để nước đọng lại nhiều nhỏ xuống mắm làm mắm không đậm đà, mất ngon. Món này luôn phải có gừng, ớt để dậy mùi thơm mà không thấy rõ mùi của mắm. Nếu muốn có thể cho thêm ít tóp mỡ.

Bài liên quan

Mắm lóc cuộn thịt chưng Nguyên liệu: - 1 miếng phi lê mắm lóc - 1 trứng hột gà - 100g thịt băm - 3 cọng hành lá - 2 trái ớt - 1 nhánh gừng nhỏ - ½ thìa cà phê tiêu x...
Măng xào tôm thịt Măng xào tôm thịt Nguyên liệu: - 100g thịt ba chỉ - 100g tôm sú - 300g măng - 3 củ hành tím - 1 thìa cà phê tỏi băm - 2 thìa súp dầu ăn - 1 ...
Canh rau má nấu thịt Canh rau má nấu thịt Nguyên liệu: - 100g rau má - 100g thịt xay - 1 cọng hành lá - 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - ½ thìa cà phê tiêu -...
Ốc bươu nhồi thịt hấp sả Ốc bươu nhồi thịt hấp sả, thêm nấm mèo vào giòn sừn sựt mà không làm át đi vị ngọt của thịt ốc. Hấp xong nóng hổi đem chấm với nước mắm gừng thì ngon ...
Súp rong biển nấm rơm nấu thịt Nguyên liệu - 50g                 rong biển - 200g                thịt nạc dăm - 100g                nấm rơm nhỏ - 1 thìa súp         bột n...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
19 − 15 =