Làm thịt đông man mát đưa cơm

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 1 cái chân giò
– 200g da heo
– 2l nước lọc
– Gia vị: muối, 1 gốc hành, vài lát gừng, 5g tiêu hạt, 15g rượu
– Nước chấm: nước tương, giấm gạo, dầu mè

Làm thịt đông man mát đưa cơm 1 Bước 1:

– Chặt chân giò thành từng khúc lớn, rồi cho vào nước lạnh, để lửa lớn đun sôi khoảng 3-4 phút.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 2 Bước 2:

– Sau đó, bạn vớt chân giò ra rồi rửa sạch.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 3 Bước 3:

– Tách bỏ phần xương, rồi để phần thịt sang một bên chuẩn bị chế biến.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 4 Bước 4:

– Cắt da heo thành miếng lớn rồi cho vào nước lạnh, đun với lửa lớn 15 phút, sau đó tắt bếp.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 5 Bước 5:

– Dùng dao cạo bỏ phần mỡ, nhân lúc da heo còn nóng thì bạn cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 6 Bước 6:

– Đổ nước ấm vào nồi, rồi cho phần thịt và da heo vào.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 7 Bước 7:

– Đun lửa lớn tới khi sôi thì chuyển qua lửa nhỏ,  dùng muỗng vớt bỏ bọt, thêm hành, gừng và tiêu hạt vào.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 8 Bước 8:

– Thêm rượu và để lửa nhỏ đun trong 2 giờ đồng hồ. Sau đó bạn nêm thêm ít muối rồi tắt bếp.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 9 Bước 9:

– Cho phần thịt, da heo và cả nước vào bát lớn thông qua ray lọc. Kế đến, bạn cho vào tủ lạnh 6 giờ đồng hồ. Để dễ lấy ra bạn dùng tăm theo viền của khuôn rồi cho vào nước lạnh.

Cắt thêm vài cọng ớt trang trí cho đẹp mắt nhé!

Làm thịt đông man mát đưa cơm 10
Khi ăn, bạn dùng kèm với ít nước chấm mình đã pha và cơm nóng nhé!

Làm thịt đông man mát đưa cơm 11
Thêm cả dưa chua nữa cho ngon nha!

Làm thịt đông man mát đưa cơm 12

Làm thịt đông man mát đưa cơm 13
Mùi thơm đặc trưng làm cho món ăn cà thêm hấp dẫn!

Theo Kenh14

Bài liên quan

Cánh gà xốt cay ngon Để làm món cánh gà xốt cay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:Cho phần gà nướng: 2,5kg cánh gà, chỉ lấy phần bầu cánh hất lên...
Salad khoai tây Hàn Quốc - 450g khoai tây Hàn Quốc (hoặc khoai tây thường) - 1/2 dưa chuột, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt - 30g ớt đỏ băm nhỏ - 50 g giăm bông xắt ...
Sò xào xả ớt -    1,5 kg sò huyết, ngâm nước khoảng 30 phút rồi rửa sạch. -    4 củ hành khô, 6 nhánh tỏi, 3 quả ớt, 2 củ sả, lá chanh. -    85 ml dầu hào ...
Cá hồi áp chảo xốt chanh dây Nguyên liệu: 180g phi lê cá hồi, gia vị tổng hợp, bột ướp bò, tỏi băm, dầu ô-liu, trứng cá hồi, mè đen. Xốt chanh dây: ½ chanh dây, 1 trái c...
Mắm thu Bình Định nổi tiếng từ thời Tây... Có thuyết bảo rằng, Bình Định nhiều cá thu đến nỗi người ta phải làm chả, làm mắm. Mắm cá thu cắt khúc chưng cách thủy với thịt heo xay, nấm đông cô...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 − 27 =