Làm thịt đông man mát đưa cơm

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 1 cái chân giò
– 200g da heo
– 2l nước lọc
– Gia vị: muối, 1 gốc hành, vài lát gừng, 5g tiêu hạt, 15g rượu
– Nước chấm: nước tương, giấm gạo, dầu mè

Làm thịt đông man mát đưa cơm 1 Bước 1:

– Chặt chân giò thành từng khúc lớn, rồi cho vào nước lạnh, để lửa lớn đun sôi khoảng 3-4 phút.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 2 Bước 2:

– Sau đó, bạn vớt chân giò ra rồi rửa sạch.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 3 Bước 3:

– Tách bỏ phần xương, rồi để phần thịt sang một bên chuẩn bị chế biến.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 4 Bước 4:

– Cắt da heo thành miếng lớn rồi cho vào nước lạnh, đun với lửa lớn 15 phút, sau đó tắt bếp.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 5 Bước 5:

– Dùng dao cạo bỏ phần mỡ, nhân lúc da heo còn nóng thì bạn cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 6 Bước 6:

– Đổ nước ấm vào nồi, rồi cho phần thịt và da heo vào.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 7 Bước 7:

– Đun lửa lớn tới khi sôi thì chuyển qua lửa nhỏ,  dùng muỗng vớt bỏ bọt, thêm hành, gừng và tiêu hạt vào.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 8 Bước 8:

– Thêm rượu và để lửa nhỏ đun trong 2 giờ đồng hồ. Sau đó bạn nêm thêm ít muối rồi tắt bếp.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 9 Bước 9:

– Cho phần thịt, da heo và cả nước vào bát lớn thông qua ray lọc. Kế đến, bạn cho vào tủ lạnh 6 giờ đồng hồ. Để dễ lấy ra bạn dùng tăm theo viền của khuôn rồi cho vào nước lạnh.

Cắt thêm vài cọng ớt trang trí cho đẹp mắt nhé!

Làm thịt đông man mát đưa cơm 10
Khi ăn, bạn dùng kèm với ít nước chấm mình đã pha và cơm nóng nhé!

Làm thịt đông man mát đưa cơm 11
Thêm cả dưa chua nữa cho ngon nha!

Làm thịt đông man mát đưa cơm 12

Làm thịt đông man mát đưa cơm 13
Mùi thơm đặc trưng làm cho món ăn cà thêm hấp dẫn!

Theo Kenh14

Bài liên quan

Cá thác lác nấu cải xanh Nguyên liệu: + 200g cá thác lác nạo sẵn + Cải bẹ xanh cắt khúc vừa ăn rửa sạch + Gừng cạo vỏ đập dập + Hành lá cắt nhỏ + Gia vị: nước mắm, dầ...
Bánh lọt nước cốt dừa Nguyên liệu: Bánh lọt: + 1/2 cup nước bột củ năng + 1 muỗng tinh bột sắn + 2 muỗng bột gạo + 1,5 cup nước + ½ thìa cà phê tinh dầu dứa ...
Bún tôm trộn sốt me Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 10 con tôm bạc (hoặc tôm sú) - 500g bún - 1 củ gừng - 1 cây sả, 5g tỏi - 1 quả dưa leo - 10g me kh...
Dạ dày trộn cay Bạn cần những nguyên liệu sau để làm dạ dày trộn cay: - 1 cái dạ dày lợn (dạ dày nên mua loại vừa phải, không quá to và có màu trắng ...
Sinh tố xoài chuối Nguyên liệu: - 2 quả xoài ngọt cỡ trung bình - 2 quả chuối cỡ trung bình - 8-10 quả sung - ½ chén sữa hạnh nhân hoặc sữa khác - Đá ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 − 9 =