Làm thịt đông man mát đưa cơm

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 1 cái chân giò
– 200g da heo
– 2l nước lọc
– Gia vị: muối, 1 gốc hành, vài lát gừng, 5g tiêu hạt, 15g rượu
– Nước chấm: nước tương, giấm gạo, dầu mè

Làm thịt đông man mát đưa cơm 1 Bước 1:

– Chặt chân giò thành từng khúc lớn, rồi cho vào nước lạnh, để lửa lớn đun sôi khoảng 3-4 phút.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 2 Bước 2:

– Sau đó, bạn vớt chân giò ra rồi rửa sạch.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 3 Bước 3:

– Tách bỏ phần xương, rồi để phần thịt sang một bên chuẩn bị chế biến.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 4 Bước 4:

– Cắt da heo thành miếng lớn rồi cho vào nước lạnh, đun với lửa lớn 15 phút, sau đó tắt bếp.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 5 Bước 5:

– Dùng dao cạo bỏ phần mỡ, nhân lúc da heo còn nóng thì bạn cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 6 Bước 6:

– Đổ nước ấm vào nồi, rồi cho phần thịt và da heo vào.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 7 Bước 7:

– Đun lửa lớn tới khi sôi thì chuyển qua lửa nhỏ,  dùng muỗng vớt bỏ bọt, thêm hành, gừng và tiêu hạt vào.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 8 Bước 8:

– Thêm rượu và để lửa nhỏ đun trong 2 giờ đồng hồ. Sau đó bạn nêm thêm ít muối rồi tắt bếp.

Làm thịt đông man mát đưa cơm 9 Bước 9:

– Cho phần thịt, da heo và cả nước vào bát lớn thông qua ray lọc. Kế đến, bạn cho vào tủ lạnh 6 giờ đồng hồ. Để dễ lấy ra bạn dùng tăm theo viền của khuôn rồi cho vào nước lạnh.

Cắt thêm vài cọng ớt trang trí cho đẹp mắt nhé!

Làm thịt đông man mát đưa cơm 10
Khi ăn, bạn dùng kèm với ít nước chấm mình đã pha và cơm nóng nhé!

Làm thịt đông man mát đưa cơm 11
Thêm cả dưa chua nữa cho ngon nha!

Làm thịt đông man mát đưa cơm 12

Làm thịt đông man mát đưa cơm 13
Mùi thơm đặc trưng làm cho món ăn cà thêm hấp dẫn!

Theo Kenh14

Bài liên quan

Kem Brulee ngon mắt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 6 lòng đỏ trứng - 100g đường - 600ml kem tươi - 5ml vani - 4 quả chuối nhỏ Bước 1: - ...
Cá bống kho củ kiệu và ớt khô Nguyên liệu: - 300g cá bống cát - 1/4 bát con nhỏ củ kiệu tươi - Muối, đường, dầu điều, nước mắm - Ớt quả, hành, tỏi, hạt tiêu xanh. ...
Gà rang lá gừng Nguyên liệu: - Thịt gà ta: nửa con (700gr) - Lá gừng, sả, ớt, hạt tiêu, gừng củ, hạt nêm, gia vị Thực hiện: Bước 1: Thịt gà ...
Mực xào dưa cải chua Nguyên liệu: - 1-2 con mực ống, tầm 300g - 150g dưa cải chua - 1 củ cà rốt vừa ăn - Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, hành khô. ...
Bún tôm trộn sốt me Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 10 con tôm bạc (hoặc tôm sú) - 500g bún - 1 củ gừng - 1 cây sả, 5g tỏi - 1 quả dưa leo - 10g me kh...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 × 23 =