Hàu vọng nguyệt


Nguyên liệu:

Hàu sữa sống: 1kg; Trứng cút: 5 quả; Thì là: 2 cây; Mù tạc xanh: 1M; Phô mai bột: 1M; Tỏi băm, ớt băm; Muối, tiêu, chanh; Bột ngọt; Xốt.
 
Cách làm:
– Hàu rửa sạch, tách đôi.

– Thì là rửa sạch, băm nhuyễn.

– Trộn 2M xốt với 1M tỏi băm, 1M thì là băm, 1M mù tạc xanh và 1M ớt băm, một ít bột ngọt, muối, tiêu, cho lên mặt hàu, đập 1 trái trứng cút bên cạnh, đặt lên bếp nướng. Nướng đến khi hàu gần chín thì rắc thêm phô mai bột rồi nướng đến khi chín đều.

– Lấy hàu ra dĩa, trang trí 1 lá thì là lên mặt, dùng nóng.
Mách nhỏ:
– Ngâm hàu trong nước vài giờ để hàu nhả sạch cát.
– Nên chọn hàu sữa có thịt tròn, màu trắng như sữa.
Theo Gia Dinh

Bài liên quan

Thịt thăn sốt chua ngọt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200g thịt lợn thăn - 1 trái ớt xanh - 1/2 củ hành tây - 1 quả trứng - 2 cọng hành lá - 3 lát gừng ...
Gà kho trứng cút Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400g thịt gà (nên chọn phần gà đùi) - 20 quả trứng cút - 2 thìa nước màu - 1 củ hành khô, 1/4 củ gừn...
Sò xào xả ớt -    1,5 kg sò huyết, ngâm nước khoảng 30 phút rồi rửa sạch. -    4 củ hành khô, 6 nhánh tỏi, 3 quả ớt, 2 củ sả, lá chanh. -    85 ml dầu hào ...
Chè khoai sọ Chuẩn bị những nguyên liệu sau:     - 300gr khoai sọ - 40gr bột báng (hạt trân châu nhỏ) - 60gr ...
Tôm ram lá chanh Nguyên liệu: + 200g tôm + 2 lá chanh cắt sợi + 1 củ hành hương băm nhỏ + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh nước mắm ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
3 × 1 =