Hàu vọng nguyệt


Nguyên liệu:

Hàu sữa sống: 1kg; Trứng cút: 5 quả; Thì là: 2 cây; Mù tạc xanh: 1M; Phô mai bột: 1M; Tỏi băm, ớt băm; Muối, tiêu, chanh; Bột ngọt; Xốt.
 
Cách làm:
– Hàu rửa sạch, tách đôi.

– Thì là rửa sạch, băm nhuyễn.

– Trộn 2M xốt với 1M tỏi băm, 1M thì là băm, 1M mù tạc xanh và 1M ớt băm, một ít bột ngọt, muối, tiêu, cho lên mặt hàu, đập 1 trái trứng cút bên cạnh, đặt lên bếp nướng. Nướng đến khi hàu gần chín thì rắc thêm phô mai bột rồi nướng đến khi chín đều.

– Lấy hàu ra dĩa, trang trí 1 lá thì là lên mặt, dùng nóng.
Mách nhỏ:
– Ngâm hàu trong nước vài giờ để hàu nhả sạch cát.
– Nên chọn hàu sữa có thịt tròn, màu trắng như sữa.
Theo Gia Dinh

Bài liên quan

Tôm tẩm dừa nạo chiên vàng Nguyên liệu để làm tôm tẩm dừa nạo chiên vàng: - 500gr tôm sú - 1/2 chén bột mỳ - 1 chén nước cốt dừa tươi - 1/2 chén dừa tươi nạo sợi - Dầu ăn...
Mực rim cay Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mực rim cay:1kg mực trứng nhỏ 1 củ hành tím 3 tép tỏi ½ muỗng cà phê ớt bột ...
Cánh gà rim giấm đỏ Nguyên liệu: - 400g cánh gà, chặt làm đôi - Đường, muối, dầu hào, dấm đỏ, xì dầu, hành lá, hạt tiêu - 1/4 củ hành tây - 1 thìa canh bột năng...
Khéo tay làm phá lấu Nguyên liệu: + 1 cái bao tử + 1 cái lưỡi heo + 3 tai hoa hồi nướng cho thơm + 2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 2 trái dừa khô, lấy nước + Gừng,...
Cuối tuần làm bò khô Nguyên liệu: - 500g thịt bò có thể chọn thịt thăn bò, hoặc thịt bò có lẫn một ít gân - 1 thìa canh sả băm - 3-4 tép tỏi - 1 thìa canh ớt bột...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 + 3 =